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| RICERCA E SALUTE / Salute del cuore |
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Le malattie cardiovascolari rappresentano oggi una delle cause di morte più frequenti, in particolare nei paesi industrializzati. Si tratta di patologie che interessano in primis il funzionamento del cuore e la circolazione del sangue.
Negli ultimi anni la scienza medica ha fatto progressi spettacolari nella cura e nella prevenzione di queste malattie. La prevenzione soprattutto gioca un ruolo fondamentale: secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità il 30% delle malattie cardiovascolari potrebbe essere evitato semplicemente grazie ad un corretto regime alimentare!
Negli anni '70 un gruppo di ricercatori ha studiato le abitudini alimentari e le condizioni di salute delle popolazioni eschimesi della Groenlandia. L’alimentazione di queste popolazioni è particolarmente ricca di grassi, ciò nonostante l’incidenza di malattie cardiache è tra le minori al mondo. La “formula magica” della salute cardiaca degli eschimesi sembra essere il consumo di elevate quantità di pesce, quindi l’elevato apporto di omega 3.
Questi studi hanno dato il via alla ricerca sugli effetti degli omega 3 sulla salute umana, in particolare sui benefici del consumo quotidiano di omega 3 per la salute cardiovascolare (1,2). Di seguito i casi particolari. |
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Note bibliografiche
1. Kromann et al (1980) Acta Med. Scand. 208.: 401-406.
2. Bjerregaard et al (1988) Int J Epidemiol 17: 514. |
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