Come fare dimagrire questi bambini? E' necessario eliminare i grassi? No! Anzi, lo studio rivela che i bambini più cicciottelli erano proprio quelli che consumavano meno grassi. Un dito puntato invece contro l'eccessivo consumo di zuccheri, e la scarsa qualità dell'alimentazione: in media i bambini mangiavano meno della metà della frutta e verdura raccomandata, e un quarto delle calorie consumate proveniva da "schifezze": dolci, merendine, gelati, bibite, biscotti.
Diverse le carenze evidenziate: calcio, vitamina D, ferro, ma soprattutto troppo pochi acidi grassi polinsaturi omega 3. I bambini con le maggiori carenza di acidi grassi polinsaturi erano quelli che pesavano di più, in accordo con un precedente studio che indicava una carenza di omega 3 nei bambini obesi. Molte bambine presentavano già i primi segni della sindrome metabolica, una patologia caratterizzata da obesità centrale, ipertensione, disturbi nel metabolismo del glucosio e dell'insulina. La sindrome metabolica è legata ad un aumento del rischio di diabete di tipo 2 e patologie cardiache.
Titolo dello studio pubblicato dallo Swedish Research Council Nutrition and Health in 4-Year-Olds in a Swedish Well-Educated Community. M. H. Garemo