Alimentazione: il cibo benefico pieno di omega 3
Mangiare sano è un giusto proposito da portare sempre avanti. Scopri come gli Omega-3 aiutano l'organismo a mantenersi sano con una corretta alimentazione.
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La carenza di omega-3 nella dieta ha causato più di un milione di morti nel 2013
L’insufficiente assunzione di Omega 3 rappresenta uno tra i primi fattori di rischio di morte e perdita di anni di vita a causa di patologie, nel mondo. Una dieta povera di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) ha causato, infatti, nel 2013, più di un milione di decessi. Sono questi alcuni dei dati del Global burden of Disease Study 2013, il nuovo rapporto mondiale su malattie e mortalità.
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Manzo transgenico: gli Omega-3, da ora, anche nella carne!
Anche la carne potrebbe diventare una fonte di omega 3, grazie alla sperimentazione di un gruppo di scienziati che ha allevato bovini contenenti alte concentrazioni di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Con l’utilizzo delle biotecnologie è stato quindi possibile selezionare animali con un alto valore nutrizionale dal punto di vista degli acidi grassi.
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Eschimesi: un loro gene li rende adatti ad un’alimentazione ricca di omega-3
Specifiche mutazioni genetiche nella popolazione Inuit, popolo indigeno della Groenlandia, sono associate ad un particolare metabolismo degli acidi grassi omega 3 e anche ad altre caratteristiche fisiche come altezza e peso, svelando un adattamento genetico e fisiologico ad una dieta ricca di acidi grassi polinsaturi. Leggi tutto l'articolo
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Vitamina D: un pasto che contiene grassi migliora l’assorbimento
Assumere i supplementi a base di vitamina D durante un pasto contenente grassi, mono o polinsaturi, può aumentare l'assorbimento della vitamina del 32% rispetto alla stessa dose consumata in assenza di lipidi.
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Omega-3 aiutano a ridurre il peso dei topi obesi
Una dieta ricca di grassi ma arricchita con supplementi di EPA (acido eicosapentaenoico) si è dimostrata in grado di diminuire il peso di topi da laboratorio obesi. Inoltre questo omega 3 sembra ridurre sia la grandezza delle cellule del tessuto adiposo che la sua infiammazione
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Obesità donne: acido alfa lipoico e EPA fanno perdere peso
L'assunzione giornaliera di supplementi di acido alfa lipoico, da soli o in combinazione con quelli a base dell' Omega 3 EPA (acido eicosapentaenoico), possono aiutare le donne obese e in sovrappeso, che seguono una dieta ipocalorica, a perdere peso più facilmente.
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Torta pasqualina vegan
Per questa Pasqua prendiamo spunto da una ricetta di una nostra blogger di #CucinoPerBene, Rachele, di Gestione dei Soffritti e vi presentiamo una variante della torta pasqualina ma...vegan! Leggi tutto l'articolo
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Arrosto vegan ricco di omega-3
Per #CucinoPerBene oggi ospitiamo la bravissima food blogger Rachele, autrice e ideatrice del blog Gestione dei soffriti, che ci ha incantato con il suo arrosto vegano. Dedicato soprattutto alle mamme, una ricetta infallibile per far mangiare ai vostri bimbi sia gli spinaci che le lenticchie.
Ma abbiamo deciso di premiare questa ricetta perché finalmente fa capire a tutti che mangiare sano e gustoso e con ingredienti ricchi di omega 3, anche se da fonti vegetali, è una scelta saggia e molto gratificante per il palato. Buona ricetta a tutti!
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Reginette con salmone affumicato al profumo di zenzero
Per #CucinoPerBene la nostra iniziativa che punta a far vincere i grassi buoni, oggi presentiamo una ricetta facile e gustosissima
Osa mangiare sano con #CucinoPerBene!
Prima di passare alla spiegazione e agli ingredienti della ricetta parliamo con la chef che ha creato questa bontà, Gianluca Coccia, nostro follower su Twitter, sportivo ma soprattutto ottimo cuoco.
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Integratori Omega 3 Nuova Zelanda e Australia: meno EPA e DHA di quanto dichiarato
Quasi tutti gli integratori di olio di pesce prodotti in Nuova Zelanda e Australia possiedono meno acidi grassi di quanto riportato sull’ etichetta: soltanto 3 su 32 contengono gli Omega 3 corrispondenti ai livelli indicati. Inoltre, la maggior parte dei prodotti supera il livello di ossidazione consigliato. Evidenze che spingono le autorità a riesaminare le linee guida in materia di integratori a base di olio di pesce.
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