Torta pasqualina vegan Per questa Pasqua prendiamo spunto da una ricetta di una nostra blogger di #CucinoPerBene, Rachele, di Gestione dei Soffritti e vi presentiamo una variante della torta pasqualina ma...vegan! Leggi tutto l'articolo

Arrosto vegan ricco di omega-3 Per #CucinoPerBene oggi ospitiamo la bravissima food blogger Rachele, autrice e ideatrice del blog Gestione dei soffriti, che ci ha incantato con il suo arrosto vegano. Dedicato soprattutto alle mamme, una ricetta infallibile per far mangiare ai vostri bimbi sia gli spinaci che le lenticchie. Ma abbiamo deciso di premiare questa ricetta perché finalmente fa capire a tutti che mangiare sano e gustoso e con ingredienti ricchi di omega 3, anche se da fonti vegetali, è una scelta saggia e molto gratificante per il palato. Buona ricetta a tutti! Leggi tutto l'articolo

Reginette con salmone affumicato al profumo di zenzero Per #CucinoPerBene la nostra iniziativa che punta a far vincere i grassi buoni, oggi presentiamo una ricetta facile e gustosissima Osa mangiare sano con #CucinoPerBene! Prima di passare alla spiegazione e agli ingredienti della ricetta parliamo con la chef che ha creato questa bontà, Gianluca Coccia, nostro follower su Twitter, sportivo ma soprattutto ottimo cuoco. Leggi tutto l'articolo

Integratori Omega 3 Nuova Zelanda e Australia: meno EPA  e DHA di quanto dichiarato Quasi tutti gli integratori di olio di pesce prodotti in Nuova Zelanda e Australia possiedono meno acidi grassi di quanto riportato sull’ etichetta: soltanto 3 su 32 contengono gli Omega 3 corrispondenti ai livelli indicati. Inoltre, la maggior parte dei prodotti supera il livello di ossidazione consigliato. Evidenze che spingono le autorità a riesaminare le linee guida in materia di integratori a base di olio di pesce. Leggi tutto l'articolo

Stiamo cercando la tua ricetta! Sei una/un food blogger? Un appassionato di cucina? Ti diletti ai fornelli per necessità? Ti piace cucinare piatti genuini, veraci, sani, gustosi, sperimentali, vegetariani, vegani o semplicemente buoni? Stiamo cercando proprio la tua ricetta per condividerla con tutti i nostri amici. Omegor da sempre non solo produce integratori di omega tre di altissima qualità, certificati IFOS e purissimi, ma promuove uno stile di vita equilibrato che comprende una sana ma appagante alimentazione e una costante attività fisica. Leggi tutto l'articolo

EFSA: meglio consumare almeno due porzioni di pesce a settimana Secondo le nuove indicazioni dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), il consumo di 1-2 porzioni di pesce a settimana durante la gravidanza è associato a un miglior sviluppo neurologico nei bambini. Tali quantità sembrano inoltre ridurre il rischio di mortalità per malattia coronarica negli adulti. Le indicazioni tengono in considerazione sia gli effetti dei nutrienti come gli Omega-3, che dei contaminanti quali il mercurio. Leggi tutto l'articolo

Dieta vegan: le alghe aiutano contro la carenza di Omega 3 Nei vegani il livello di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesanoico), quantificato con l’Indice di Omega 3, è piuttosto basso, sebbene simile a quello di soggetti onnivori. La carenza di questi acidi grassi in coloro che seguono una dieta priva di alimenti di origine animale può essere compensata dall’assunzione di supplementi derivati dalle alghe. Leggi tutto l'articolo

Obesità: vitamina D un aiuto contro l'infiammazione Nelle donne obese o in sovrappeso l’assunzione giornaliera di vitamina D è associata alla riduzione della proteina C reattiva (CRP), una molecola segnale dell’infiammazione cronica. Tale effetto risulta evidente però solo se la vitamina viene assunta in forma di supplementi.  Leggi tutto l'articolo

Mangiare più pesce combatte la calcificazione delle arterie Mangiare ogni giorno circa 100 grammi di pesce ricco di Omega 3, ossia la quantità consumata mediamente dai giapponesi, aiuta a prevenire il deposito di calcio nelle arterie e a proteggere dalle malattie cardiache. Le calcificazioni sono infatti indice di aterosclerosi e di rischio cardiovascolare. Leggi tutto l'articolo

Depressione: mangiare più pesce aiuta l'umore e agisce positivamente sul cervello Consumare pesce, soprattutto quello ricco di Omega 3, almeno due volte a settimana aiuterebbe le donne a ridurre il rischio di depressione. Negli uomini invece questo legame non è riscontrabile. L’ipotesi è che gli acidi grassi polinsaturi a catena lunga, in combinazione con gli ormoni femminili, possano agire sul cervello, influenzando positivamente l’umore. Leggi tutto l'articolo