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Specifiche mutazioni genetiche nella popolazione Inuit, popolo indigeno della Groenlandia, sono associate ad un particolare metabolismo degli acidi grassi omega-3 e anche ad altre caratteristiche fisiche come altezza e peso, svelando un adattamento genetico e fisiologico ad una dieta ricca di acidi grassi polinsaturi. Leggi tutto l'articolo
Articolo pubblicato in Omega-3 in pesce e crostacei ed è stato taggato con
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