Come è noto i trigliceridi alti nel sangue rappresentano un fattore di rischio cardiovascolare. Un recente studio ha dimostrato l’associazione tra basse concentrazioni di omega-3 e un maggior livello di trigliceridi, tra gli ultrasettantenni. Al contrario, gli anziani con un alto Indice Omega-3, una misura della quantità di EPA e DHA nel sangue, hanno mostrato un livello di trigliceridi inferiore del 28% rispetto a quelli con indice più basso, suggerendo l’importanza degli acidi grassi polinsaturi nel mantenimento di un buono stato di salute in tarda età. Leggi tutto l'articolo
