Consumare due porzioni di pesce a settimana non è sufficiente per raggiungere il livello desiderabile dell'Indice Omega-3, un parametro che misura il livello degli EPA e DHA nei globuli rossi. Secondo una recente ricerca, infatti, per raggiungere un valore di questo indice compreso tra l'8 e il 12%, sinonimo di una buona salute cardiovascolare e generale, è necessario combinare almeno tre porzioni di pesce a settimana con integratori ricchi di omega-3. È quanto hanno riportato, sulle pagine della rivista scientifica Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, i ricercatori americani della OmegaQuant e dell'Università del Sud Dakota (Stati Uniti) tra cui il professore Williams Harris, ideatore dell'Indice Omega-3. Leggi tutto l'articolo
