Enthält Krillöl wirksamere Omega-3 EPA und DHA als Fischöl?

Die Omega-3-Fettsäuren aus Krillöl werden besser aufgenommen als jene aus Fischöl; darauf deuten Studien hin, die ihre Blutwerte und die Einlagerung in die Membranen der roten Blutkörperchen nach der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gemessen haben. Aber sind sie auch wirksamer? Finden wir es heraus!

EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) sind die beiden bioaktiven Omega-3-Fettsäuren – jene, die wir brauchen, um die gesundheitlichen Vorteile dieser wertvollen Fette zu nutzen.

Wir können sie vorgeformt aus marinen Quellen aufnehmen. Am bekanntesten sind zweifellos Fisch und die daraus gewonnenen Öle (Fischöl und Lebertran); in den letzten Jahren wird jedoch auch Krillöl immer beliebter, das aus einem winzigen Krebstier gewonnen wird, das in den kalten Gewässern der südlichen Meere lebt: dem antarktischen Krill (Euphausia superba).

Krill ist die Hauptkomponente der Zooplankton-Biomasse in antarktischen Gewässern. Angesichts der intensiven Nutzung der marinen Fischbestände ist die Möglichkeit, Krill als alternativen Rohstoff für die Herstellung von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden, sehr interessant.

Darüber hinaus liegen die Omega-3-Fettsäuren im Krillöl in Form von Phospholipiden vor – den Hauptbestandteilen der Zellmembranen, in die sich Omega-3-Fettsäuren einlagern, um ihre Vorteile zu entfalten.

Im natürlichen Fischöl hingegen liegen EPA und DHA in Form von Triglyceriden vor. Bei der Herstellung von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln wird dieses natürliche Fischöl Reinigungs- und Konzentrationsprozessen unterzogen, sodass im auf den Markt gebrachten Produkt EPA und DHA in Form von Ethylestern (Molekülen, die sich von jenen im ursprünglichen Fischöl unterscheiden) oder von reveresterten Triglyceriden (stärker an Omega-3 konzentriert als die natürlichen, aber chemisch analog) vorliegen können.

Omega-3 aus Krill und Fisch: Beeinflussen die Unterschiede in der chemischen Form die Bioverfügbarkeit?

Die im Laufe der Jahre durchgeführten Untersuchungen haben zu der Annahme geführt, dass diese chemischen Unterschiede zwischen Omega-3 aus Krill und aus Fisch einer höheren Bioverfügbarkeit von EPA und DHA aus Krillöl entsprechen, das heißt, dass sie besser aufgenommen werden.

Bereits 2009 hatte eine Forschungsgruppe unter der Leitung von Kevin Maki vom US-amerikanischen Provident Clinical Research diesen Aspekt untersucht und dabei die EPA- und DHA-Werte im Blut von 76 Personen (übergewichtige Männer und Frauen) verglichen, die 4 Wochen lang täglich 2 Gramm Krillöl, Fischöl oder Olivenöl eingenommen hatten.

„Mit der Supplementierung von Krillöl wurden signifikante Anstiege gegenüber den Ausgangswerten von EPA und DHA im Blut beobachtet", erklärten Maki und Kollegen. Bei Krillöl betrug der durchschnittliche Anstieg 178,4 +/- 38,7 µmol/L für EPA und 90,2 +/- 40,3 µmol/L für DHA; bei Fischöl hingegen betrug der durchschnittliche Anstieg 131,8 +/- 28,0 µmol/L für EPA und 149,9 +/- 30,4 µmol/L für DHA.

Im Jahr 2010 griff eine Forschungsgruppe unter der Leitung von Stine Ulven vom Akershus University College in Lillestrøm (Norwegen) das Thema erneut auf und stellte einen ähnlichen Anstieg der Plasmawerte von EPA und DHA nach der Einnahme von Krillöl und Fischöl fest, „auch wenn", wie die Forscher präzisierten, „die Dosis von EPA+DHA im Krillöl 62,8 % derjenigen im Fischöl betrug".

Wie von Ulven und Kollegen hervorgehoben, „deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren aus Krillöl (vor allem Phospholipide) genauso oder sogar noch besser bioverfügbar sind als jene aus Fischöl (Triglyceride)".

Indem sie die Dosierung von Omega-3 aus Fischöl und aus Krillöl angeglichen haben, konnten Jan Philipp Schuchardt und Kollegen von der Universität Hannover (Deutschland) mögliche Zweifel ausräumen und bestätigten, dass die Einnahme von Krillöl einen stärkeren Anstieg der EPA+DHA-Werte in den Plasma-Phospholipiden ermöglicht.

Schließlich hat eine in Kanada durchgeführte Studie der Forscher des Centre for Functional Foods and Nutraceuticals in Winnipeg gezeigt, dass Krillöl auch den Omega-3-Index wirksamer erhöht als Fischöl, also den Anteil von EPA und DHA an den gesamten Fettsäuren in den Membranen der roten Blutkörperchen.

Wie bereits erwähnt, besteht eine der biologischen Funktionen von EPA und DHA darin, Teil der Zellmembranen zu werden, denen sie die für verschiedene Zellaktivitäten notwendige Fluidität verleihen. Der Wert des Omega-3-Index (also der Omega-3-Gehalt in den Membranen der roten Blutkörperchen) ist umgekehrt proportional zum Risiko kardiovaskulärer Probleme, und die kanadische Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Lipids in Health Disease, war ein weiterer Beitrag zur Debatte über die positiven Wirkungen von Krillöl.

Diese letzte Studie rekrutierte 24 gesunde Freiwillige, die an einem in 3 verschiedene Phasen zu je 4 Wochen gegliederten Versuch teilnahmen, unterbrochen von einer 8-wöchigen Pause. Die Freiwilligen, zufällig in 3 Gruppen aufgeteilt, nahmen während der Behandlung täglich 6 Kapseln mit Krillöl, Fischöl oder Maisöl (Placebo) ein.

In der ersten Phase erhielt eine Gruppe Krillöl, eine das Fischöl und eine das Placebo; nach 4 Wochen Behandlung und 8 Wochen Pause erhielt jede Gruppe für 28 Tage eine andere Art von Kapseln, und so weiter, sodass jede Gruppe die Supplementierung mit beiden Ölarten und mit dem Placebo erhalten konnte.

Der Omega-3-Gehalt im Plasma und in den roten Blutkörperchen jedes Freiwilligen wurde vor und nach jeder Phase analysiert. Nach jeder Phase wurde ein stärkerer Anstieg des Omega-3-Spiegels im Plasma und in den roten Blutkörperchen bei den Teilnehmern festgestellt, die Krillöl-Nahrungsergänzungsmittel oder Fischöl erhalten hatten. Zwischen den beiden zeigte sich jedoch ein Unterschied: Die Veränderung des Omega-3-Index nach dem Konsum von Krillöl bzw. Fischöl betrug nämlich 1,04 % bzw. 0,47 %.

Außerdem zeigte sich bei den Freiwilligen, die diese Nahrungsergänzungsmittel erhalten hatten, eine Verringerung der Omega-6-Konzentration (mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die tendenziell entzündungsfördernder sind als Omega-3). Insbesondere war bei denjenigen, die Krillöl eingenommen hatten, der Anstieg von Omega-3 und die Verringerung von Omega-6 stärker als bei denjenigen, die Fischöl eingenommen hatten.

Die wahrscheinliche Rolle der Phospholipidstruktur und der freien Fettsäuren

Die Wissenschaftler vermuten, dass die Omega-3-Fettsäuren aus Krill dank der Phospholipidstruktur leichter aufgenommen und in die Zellmembranen eingebaut werden können als jene, die in den Triglyceriden des Fischöls vorliegen.

Darüber hinaus stellten Schuchardt und Kollegen bei der Analyse der Fettstruktur der in ihrer Studie verwendeten Nahrungsergänzungsmittel einen erheblichen Anteil von EPA und DHA (22 % bzw. 21 %) in Form freier Fettsäuren fest, der im Fischöl hingegen nicht vorhanden ist. Dies, so die Forscher, „könnte die Bioverfügbarkeit von EPA und DHA aus Krillöl erheblich beeinflussen".

Erst weitere Studien werden helfen, diese These zu belegen und den Mechanismus zu klären, der der besseren Aufnahme der in dieser Omega-3-Quelle enthaltenen Fette zugrunde liegt.

Ist Krillöl wirksamer als Fischöl?

Die im Laufe dieser Untersuchungen gesammelten Daten lassen vermuten, dass Krillöl-Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich zu Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln eine bessere Schutzwirkung gegenüber Herz-Kreislauf-Erkrankungen entfalten könnten.

Dieser Aspekt wurde sowohl in einigen dieser als auch in weiteren Untersuchungen vertieft. 2015 versuchte Ulven gemeinsam mit Kirsten Holven von der Universität Oslo (Norwegen) eine Bestandsaufnahme zu machen. In einem Artikel in Vascular Health and Risk Management kamen die beiden Expertinnen zu dem Schluss, dass „Krillöl mehr Stoffwechselwege reguliert als Fischöl" und dass dies „auf unterschiedliche biologische Wirkungen von Krillöl im Vergleich zu Fischöl hindeuten könnte".

Einige Jahre später analysierte eine koreanische Forschungsgruppe die verfügbaren Belege zu den Wirkungen dieser beiden marinen Öle auf die Blutfettwerte. „Die tatsächlichen Unterschiede bei Triglyceriden, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin waren nicht signifikant", erklärten die Experten in Nutrition Reviews und schlussfolgerten, dass „die Wirkungen von Krillöl und Fischöl auf die Blutfette (also auf Cholesterin und Triglyceride im Blut, Anm. d. Red.) nicht unterschiedlich sind" und dass „die Senkung der Triglyceride", einer der Hauptgründe, warum EPA- und DHA-Nahrungsergänzungsmittel verordnet werden, „von der eingenommenen Dosis an Omega-3-Fettsäuren abhängt".

Krillöl: eine gültige und sichere Alternative zu Fischöl

Auf Grundlage der verfügbaren Daten lässt sich vernünftigerweise schließen, dass Krillöl eine gültige Alternative zu Fischöl darstellt. Seine Einnahme wurde nicht mit besorgniserregenden Nebenwirkungen in Verbindung gebracht; die einzige absolute Gegenanzeige bleibt daher, zumindest vorerst, eine Allergie gegen Krebstiere.

Es lohnt sich, daran zu erinnern, dass Krillöl neben EPA und DHA auch ein starkes natürliches Antioxidans (Astaxanthin) und Cholin enthält, ein Molekül, das Herz und Leber unterstützt. Entdecke alle seine Eigenschaften in diesem Beitrag: Krillöl, alle Vorteile und Eigenschaften.

Quellenangaben:

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