Gesund essen: Omega-3-reiche Lebensmittel als Grundlage des idealen Menüs
Omega-3-Ernährung: Fischöl als Grundlage eines gesunden Lebensstils
Das ideale Menü für die Erhaltung der Gesundheit des Organismus enthält reichlich Lebensmittel, die reich an Omega-3 sind, der Basis der gesunden Ernährung. Entwickelt wurde es von Forschern der unabhängigen britischen Vereinigung LFR, Leatherhead Food Research. Die Experten der LFR sehen in den omega-3-reichen Lebensmitteln die Grundpfeiler einer gesunden, schmackhaften und nahrhaften Ernährung. Eine omega-3-reiche Ernährung fördert das Wohlbefinden des Organismus. Im Besonderen wirkt sie, um:
- die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern;
- die Gesundheit des Nervensystems zu verbessern;
- Entzündungsprozesse zu regulieren.
Etiketten auf Verpackungen: Wie zuverlässig sind sie?
Auf Lebensmittelverpackungen werden häufig die gesundheitlichen Vorteile der darin enthaltenen Nährstoffe angegeben: Die Wissenschaftler von Leatherhead haben das “perfekte Menü” entwickelt, indem sie 4.000 dieser "Claims" analysiert haben. Eine genaue Auswahl hat es ermöglicht, nur 222 wirklich gültige Nährwertangaben zu identifizieren und diejenigen ohne solide gesundheitliche Referenzen auszusondern. Unter den Claims, die den Test bestanden haben, sind auch jene bezüglich der Omega-3. Diese Moleküle helfen dabei, Herz, Arterien und andere Organe in einem guten Gesundheitszustand zu erhalten, dank ihrer entzündungshemmenden Aktivität sowie der Fähigkeit, die Blutfettspiegel zu kontrollieren.
Omega-3: die Hauptzutat des perfekten Menüs
Sehen wir uns an, welche Lebensmittel das "ideale Gericht" ausmachen: 2 von 3 Gängen bestehen aus omega-3-reichen Lebensmitteln. Vorspeise: frischer oder geräucherter Lachs. Lachs ist ein Fisch, der reich an diesen Fettsäuren ist und mindestens 2-mal pro Woche verzehrt werden sollte, um Arterien, Herz und Gehirn wirksam zu schützen. Er kann begleitet werden von:
- 1 Scheibe Mehrkornbrot mit Ballaststoffen und Folsäure, wertvoll für das Nervensystem;
- einem gemischten Salat mit ein wenig nativem Olivenöl extra, das hilft, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.
Hauptgericht: Hähnchen im Schmortopf mit Linsen und gemischtem Gemüse als Beilage, ein Konzentrat an Proteinen für die Muskeln und Pantothensäure zur Verbesserung der geistigen Leistungsfähigkeit. Wer eine Diät macht, kann dieses Gericht durch einen Smoothie aus gemischten Waldfrüchten ersetzen, reich an Glucomannan, nützlich für die Gewichtsabnahme. Dessert: Joghurtpudding dekoriert mit zuckerfreiem Karamell und Walnüssen, ideal zur Förderung der Verdauung und der Darmtätigkeit. Er enthält keine Zucker, die den Zähnen schaden oder den Blutzuckerspiegel verändern könnten. Walnüsse, pflanzliche Omega-3-Quellen, tragen dazu bei, die Blutgefäße ausreichend elastisch zu erhalten. Experten empfehlen, täglich 30 Gramm davon zu essen, was einer Handvoll entspricht.
Tipps für bestimmte Kategorien
Das Menü enthält auch Hinweise für besondere Fälle oder bestimmte Kategorien. Sportler. Wer Sport treibt, kann beispielsweise das ideale Nahrungsergänzungsmittel zubereiten, indem er Zutaten mit hohem Gehalt an Biotin, Kalzium, Zink, Chrom, Kupfer, Eisen, Kalium, Selen und Magnesium mischt. Personen mit Schlafproblemen. Wer Probleme hat, gut zu schlafen, kann sich eine heiße Schokolade zubereiten, ein Getränk, das einen guten Schlaf fördert, dank des Vorhandenseins von Melatonin. Personen, die die Bildung von Darmgasen reduzieren möchten. Wer die Bildung von Darmgasen reduzieren möchte, kann nach den Mahlzeiten Tabletten aus Aktivkohle einnehmen.
Nicht nur Lachs
Das vorgeschlagene Menü ist gleichzeitig lecker und nahrhaft. Wir können den Lachs durch andere omega-3-reiche Fische ersetzen, wie Thunfisch, Makrele, Sardellen. Die pflanzlichen Quellen sind hingegen weniger reichhaltig: Wir erinnern an Leinöl.
