Typische Lebensmittel der mediterranen Ernährung verbessern die Lebensqualität

Mittelmeerküche: für eine eiserne Gesundheit!

Omega-3-reiche Lebensmittel wie Fisch und andere typische Produkte der Mittelmeerküche ermöglichen es, die Lebensqualität auf zwei Ebenen zu verbessern: körperlich und geistig. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Forscher der spanischen Universitäten Las Palmas und Navarra, veröffentlicht im European Journal of Clinical Nutrition¹. Die Studie bestätigt die Vorteile der Mittelmeerkost und unterstreicht die Bedeutung ihrer Auswirkungen auf die Bevölkerung, deren Lebenserwartung stetig steigt.

Gesunde Lebensmittel: Fisch, Obst und Gemüse

Die Vorteile einer Ernährung nach der Mittelmeer-Ernährungspyramide sind seit Langem bekannt. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass diese Ernährungsweise ermöglicht:

• die Langlebigkeit zu fördern;
• die männliche Fruchtbarkeit zu verbessern;
• die Schlafqualität zu erhöhen;
• die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu schützen.

Die wichtigsten Lebensmittel der Mittelmeerkost sind Getreide, Obst, Gemüse, Milchprodukte und Olivenöl. Weitere wichtige Grundpfeiler:

• begrenzter Konsum von zuckerreichen Produkten;
• Wahl tierischer Proteine aus magerem Fleisch, Eiern und Fisch.

Fisch versorgt den Körper mit einer angemessenen Menge Omega-3, den für unsere Gesundheit unverzichtbaren Fettsäuren. Die Omega-3-reichsten Fische sind Lachs, Forelle, Thunfisch, Makrele und Sardellen.

Mittelmeerkost, körperliches Wohlbefinden und geistige Gesundheit

Die neue spanische Studie analysierte die Auswirkung der Mittelmeerkost auf die Lebensqualität von mehr als 11.000 Studierenden:

• zu Beginn der Studie erfassten die Forscher die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer;
• 4 Jahre später maßen sie die Lebensqualität durch eine Selbsteinschätzung der Teilnehmer selbst.

Eine auf Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Getreide, Nüssen und Fisch basierende Ernährungsweise wurde als mit der Mittelmeerkost übereinstimmend angesehen. Ernährungsweisen, die reich an Fleischprodukten und Alkohol sind, galten hingegen als weit von den Prinzipien dieses Ernährungsmodells entfernt. Die Auswertung der gesammelten Daten ergab, dass sich die Jugendlichen, die diesen Prinzipien folgten, körperlich und geistig besser fühlten. Die Hauptautorin der Studie, Patricia Henríquez Sánchez, kommentierte die Ergebnisse und betonte, wie die steigende Lebenserwartung ein wichtiger Faktor zur Verbesserung der Gesundheit der Bürger ist, vor allem in Industrieländern.

Omega-3: Vorteile für Herz und Nervensystem

Jahre der Forschung haben die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren für die Herz-Kreislauf- und Nervensystemgesundheit nachgewiesen. Diese Fettsäuren üben auch eine schützende Funktion gegenüber den Symptomen der Alzheimer-Krankheit aus. Zur Erinnerung: Omega-3-Fettsäuren können in optimalen Mengen über folgende Lebensmittel aufgenommen werden:

• Fettfisch wie Makrele, Lachs und Thunfisch;
• Krustentiere;
• Nüsse.

Quelle 

1. Henríquez Sánchez P, Ruano C, de Irala J, Ruiz-Canela M, Martínez-González MA, Sánchez-Villegas A, “Adherence to the Mediterranean diet and quality of life in the SUN Project”, Eur J Clin Nutr. 2012 Mar;66(3):360-8. doi: 10.1038/ejcn.2011.146. Epub 2011 Aug 17