2 Lachsportionen liefern die notwendige Omega-3-Menge in der Schwangerschaft
Schwangerschaft: zweimal pro Woche Lachs essen verbessert die Gesundheit von Mutter und Kind
Um die richtige Omega-3-Zufuhr während der Schwangerschaft sicherzustellen, genügt es, 2 Lachsportionen pro Woche in die eigene Ernährung aufzunehmen. Das belegt eine Studie der Medizinischen Hochschule der Universität Southampton (Vereinigtes Königreich), die von einer Forschergruppe im Rahmen des europäischen Projekts „Salmon in Pregnancy Study" zum Thema Lachsverzehr in der Schwangerschaft durchgeführt wurde. Die Ergebnisse der Studie wurden im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Omega-3 in der Schwangerschaft: die Vorteile der Einnahme
Omega-3-Fettsäuren sind Nährstoffe, die in fettem Meeresfisch reichlich vorhanden sind. Ihre Einnahme während der Schwangerschaft bringt verschiedene Vorteile:
- Sie reduzieren das Risiko gefährlicher Komplikationen für Mutter und Kind;
- Sie erleichtern den Austausch von Sauerstoff und Nährstoffen;
- Sie ermöglichen die korrekte Entwicklung des Fötus;
- Sie reduzieren das Auftreten bestimmter Erkrankungen nach der Geburt, wie Asthma.
Ein neuer Ansatz zur Erhöhung der Omega-3-Zufuhr
Die Erhöhung des Lachskonsums während der Schwangerschaft wurde von den Forschern untersucht, um festzustellen, ob sie die Omega-3-Spiegel bei schwangeren Frauen und ihren Kindern erhöhen kann. Zu diesem Zweck wurden 123 schwangere Frauen mit einem geringen Konsum von fettem Fisch rekrutiert. Die Teilnehmerinnen wurden in 2 Gruppen aufgeteilt und angewiesen, entweder ihre gewohnte Ernährung fortzusetzen oder 2 Lachsportionen pro Woche in ihren Speiseplan aufzunehmen. Der Fischkonsum begann in der zwanzigsten Schwangerschaftswoche und wurde bis zur Geburt fortgesetzt.
Die erzielten Ergebnisse
Die Datenanalyse ergab, dass die Teilnehmerinnen, die Lachs in ihre Ernährung aufnehmen sollten, im Durchschnitt 1,94 Portionen pro Woche verzehrten. Insgesamt verzehrten diese Frauen 2,11 Portionen Fisch pro Woche, gegenüber einem Durchschnitt von 0,47 Portionen der anderen Teilnehmerinnen. Dieser höhere Fischkonsum war mit einer erhöhten Aufnahme der 2 im Fisch reichlich vorhandenen Omega-3 verbunden: EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). Während der Schwangerschaft wurde festgestellt, dass:
- die mütterlichen EPA- und DHA-Spiegel in der Kontrollgruppe abnahmen;
- sie bei den Frauen, die Lachs in ihre Ernährung aufgenommen hatten, anstiegen.
Ebenso waren EPA und DHA in der Nabelschnur der Kinder dieser Frauen reichlicher vorhanden.
Mehr Omega-3 für Mütter, die keinen Fisch essen
Die Studienergebnisse zeigen, dass schwangere Frauen, die nicht regelmäßig fetten Fisch essen, ihre Omega-3-Zufuhr erhöhen können, indem sie 2 Lachsportionen pro Woche in ihre Ernährung aufnehmen. Auf diese Weise, so erklären die Forscher, können werdende Mütter ihrem Körper und ihrem Kind die von Experten empfohlenen Mindest-EPA- und DHA-Spiegel sichern.
