DHA hält das Herz durch seine Wirkung auf Mitochondrien gesund
Omega-3 DHA: ein gesünderes Herz dank der Wirkung auf die Mitochondrien
Die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren für das Herz sind bestätigt: Die über die Nahrung zugeführte Fettsäure DHA schützt nämlich die Mitochondrien, die „Kraftwerke“ der Zelle. Die Einnahme dieser Nährstoffe ermöglicht es, die Zusammensetzung der Membranen dieser Zellbestandteile zu verändern und damit die Wahrscheinlichkeit zu senken, dass dieselbe Zelle absterben kann. Die Bestätigung kommt von den Seiten der Zeitschrift Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care1, in der Forscher der University of Maryland in Baltimore (USA) eine detaillierte Analyse der jüngsten diesbezüglichen Entdeckungen veröffentlicht haben.
Omega-3: die Fette, die der Gesundheit gut tun
Fette sind für unseren Organismus grundlegende Moleküle: Ein übermäßiger Konsum dieser Nährstoffe kann jedoch gesundheitsschädlich sein. Es gibt jedoch Fettsäuren, die auf verschiedenen Ebenen eine positive Wirkung ausüben und die nur über die Ernährung zugeführt werden können: die Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind Nährstoffe, die in verschiedenen Lebensmitteln reichlich vorhanden sind:
- Fettfische wie Thunfisch, Lachs, Makrele;
- einige pflanzliche Lebensmittel, vor allem Nüsse.
Die Vorteile dieser Moleküle wurden durch die Untersuchung der Eskimobevölkerungen Grönlands entdeckt, die durch eine sehr geringe Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gekennzeichnet sind. Den Wissenschaftlern gelang es zu zeigen, dass dieses glückliche Merkmal mit dem hohen Konsum von Omega-3-reichem Fisch zusammenhing, der für diese Bevölkerungen typisch ist. Jahrelange Forschungen haben die Schutzfunktion dieser Fettsäuren für Herz und Arterien bestätigt und auch gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren wichtig für das Nervensystem sowie für die Gesundheit des Organismus im Allgemeinen sind. Die Autoren konzentrierten sich auf die Wirkungen der Einnahme auf die Mitochondrien in den Herzmuskelzellen, gerade wegen der engen Verbindung zwischen diesen Fettsäuren und dem kardiovaskulären System.
DHA, um dem Herzen Energie zu geben
Die Analyse der in der wissenschaftlichen Literatur gesammelten Daten zeigt, dass die Einnahme von Omega-3 über die Ernährung die Zusammensetzung der Mitochondrienmembranen und damit deren Funktionsweise tiefgreifend beeinflusst. DHA spielt in diesem Phänomen eine vorherrschende Rolle. Es ist eine der Omega-3-Fettsäuren, die in Fettfisch reichlich vorhanden sind. Die Einnahme von DHA erhöht seine Konzentrationen in den Mitochondrienmembranen und reduziert die Spiegel der Arachidonsäure, eines Moleküls, das an Entzündungsprozessen beteiligt ist. DHA erhöht zudem die Spiegel von Cardiolipin, einem für die Funktion dieser Zellbestandteile essentiellen Molekül. Schließlich verringert diese Omega-3-Fettsäure die Wahrscheinlichkeit, dass die Mitochondrien einem als „Permeabilitätsübergang“ bekannten Phänomen unterliegen, das oft zum Zelltod führt. Die Wirkung von DHA ist stärker als die anderer Omega-3-Fettsäuren, die die Zusammensetzung der Mitochondrienmembranen in geringerem Maße verändern.
Die Bestätigungen
Für die Autoren bestätigt diese Analyse, dass eine Anreicherung der Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA, dazu beiträgt, das Herz durch Mechanismen zu schützen, die direkt die „Kraftwerke“ der Herzmuskelzellen einbeziehen.
Quelle:
1. Stanley WC, Khairallah RJ, Dabkowski ER, “Update on lipids and mitochondrial function: impact of dietary n-3 polyunsaturated fatty acids”, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2012 Mar;15(2):122-6
