Frauen: 90 % weniger Herz-Kreislauf-Risiko beim Fischkonsum

Junge Frauen können ihr Risiko für Herzerkrankungen durch eine fischreiche Ernährung senken, da Fisch zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Omega 3 zählt. Dies hat eine im Fachjournal Hypertension: Journal of the American Heart Association veröffentlichte Studie gezeigt, die erste, die jemals an Frauen im gebärfähigen Alter durchgeführt wurde. Die Studie wurde von Marin Strøm vom Centre for Fetal Programming des Statens Serum Institut in Kopenhagen (Dänemark) durchgeführt. Die Studie ergab: Junge Frauen, die nie Fisch essen oder ihn selten konsumieren, entwickeln innerhalb von 8 Jahren 50 % mehr Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Im Vergleich zu Frauen, die jede Woche omega-3-reichen Fisch essen, ist das Herzrisiko derjenigen, die ihn selten oder gar nicht essen, um 90 % höher.

Omega-3 und Herzgesundheit

Mehrere Studien haben gezeigt, dass die in fettem Fisch und Fischöl enthaltenen Omega-3 vor Herz- und Gefäßerkrankungen schützen. Allerdings, so Strøm, bezogen sich die meisten dieser Studien ausschließlich auf Männer. Obwohl Männer und Frauen verschiedene kardiovaskuläre Risikofaktoren teilen, haben einige Studien gezeigt, dass es auch geschlechtsspezifische Unterschiede gibt. So können beispielsweise Entzündungswerte, Cholesterin- und Triglyzeridspiegel die Frauengesundheit stärker negativ beeinflussen.

Die Vorteile der Omega-3 für dreißigjährige Frauen

Die Autoren der neuen Studie analysierten Daten aus einer Bevölkerungsstudie mit 49.000 dänischen Frauen im Alter zwischen 15 und 49 Jahren. Das Durchschnittsalter der schwangeren Frauen in dieser Gruppe betrug etwa 30 Jahre. Jede Frau wurde telefonisch zu Menge und Art des konsumierten Fisches befragt. Es stellte sich heraus, dass die typische Fischdikät Kabeljau, Lachs, Hering und Makrele umfasste – allesamt omega-3-reiche Fischsorten. Die Teilnehmerinnen beantworteten auch Fragen zu ihrem Lebensstil und ihrer Familiengeschichte. In 8 Jahren verzeichneten die Forscher 577 kardiovaskuläre Ereignisse:

- 328 Fälle im Zusammenhang mit hypertensionsbedingten Erkrankungen;

- 146 mit zerebrovaskulären Erkrankungen;

- 103 mit iscämischen Herzerkrankungen.

Zudem wurden 5 Todesfälle bei Frauen registriert, bei denen nie Herzprobleme diagnostiziert worden waren. Die Kreuzdatenanalyse ergab, dass ein geringer Fischkonsum das Risiko, eine dieser Erkrankungen zu entwickeln, um 90 % erhöht. Tatsächlich war ein Krankenhausaufenthalt aufgrund kardiovaskulärer Ereignisse bei Frauen, die wenig oder gar keinen Fisch gegessen hatten, deutlich häufiger. Die Forscher führten auch 3 separate Bewertungen über 30 Wochen durch und stellten fest, dass Frauen, die nie Fisch essen, ein dreimal höheres Herz-Kreislauf-Risiko haben als diejenigen, die ihn jede Woche essen.

Wann (und wie viel) Fisch essen

Die Ergebnisse zeigen, dass die Vorteile der Omega-3 für das Herz bereits im jungen Alter deutlich sind. Darüber hinaus kann es laut Studie ausreichen, Fisch ein paarmal im Monat zu essen, um davon zu profitieren. Allerdings erklärt Strøm, dass Frauen, um die besten möglichen Ergebnisse zu erzielen, dieses Lebensmittel mindestens 2-mal pro Woche auf den Tisch bringen sollten.  

Quelle 

1. Strøm M, Halldorsson TI, Mortensen EL, Torp-Pedersen C, Olsen SF. "Fish, n-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Diseases in Women of Reproductive Age. A Prospective Study in a Large National Cohort", Hypertension, December 5, 2011 [Published online before print ]