Mit Omega-3 über 50 % weniger Herzprobleme

Omega-3-Fettsäuren haben eine schützende Wirkung auf Herz und Blutgefäße und reduzieren die Wahrscheinlichkeit kardiovaskulärer Ereignisse signifikant: Hohe Konzentrationen von EPA (Eicosapentasäure) und DHA (Docosaexaensäure) im Plasma sind mit einer Senkung des Herzrisikos um etwa 51 % verbunden.

Das besagt eine im Journal of the American Heart Association veröffentlichte Studie von Forschern der Abteilung für Epidemiologie der Harvard School of Public Health in Boston (USA).

PUFA und kardiovaskuläres Risiko

Die aktuellen Ernährungsempfehlungen raten zur Erhöhung des Omega–3- und Omega-6-Verbrauchs und zur Verringerung des gesättigten Fettanteils. Diese Empfehlungen basieren auf den positiven Wirkungen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFA) auf Cholesterin und Blutdruck. Epidemiologische und klinische Studien belegen zudem die positiven Auswirkungen des PUFA-Verzehrs auf das Risiko kardiovaskulärer Ereignisse wie Herzinfarkt, Herztod und Schlaganfall. Trotzdem bestätigen einige klinische Studien keine zusätzlichen Vorteile bezüglich des kardiovaskulären Mortalitäts- oder Morbiditätsrisikos durch den Omega-3-Verzehr. 

Diese Studien wurden hauptsächlich bei Patienten mit bereits hohem kardiovaskulärem Risiko durchgeführt, die Statine, die zur Cholesterinsenkung eingesetzten Medikamente, oder andere Therapien einnahmen, was es schwierig macht, die Vorteile kleiner Mengen EPA und DHA nachzuweisen. Deshalb sind die Informationen, die aus großen Studien mit heterogenen Bevölkerungsgruppen über den Zusammenhang zwischen PUFA und kardiovaskulärem Risiko gewonnen werden, nützlich, insbesondere wenn solche Studien die Fettsäurekonzentrationen im Blut untersuchen, anstatt messungsfehlerbehäftete Schätzungen des Nahrungsverzehrs.

Eine multiethnische Studie 

Die von Forschern der Universität Boston durchgeführte Studie umfasste 2.837 amerikanische Erwachsene verschiedener ethnischer Herkunft (Kaukasier, Afroamerikaner, Hispanoamerikaner und chinesisch-stämmige Amerikaner), deren Gesundheitszustand über 10 Jahre verfolgt wurde. Die Studienteilnehmer, deren Durchschnittsalter 62 Jahre betrug, litten zu Beginn der Studie nicht an kardiovaskulären Erkrankungen. Die Forscher analysierten die Plasmakonzentration der Fettsäuren bei jedem Probanden und bewerteten die Ernährungsweise mittels eines Häufigkeitsfragebogens. Die Ergebnisse zeigten, dass die untersuchte Bevölkerung einen geringen Fischkonsum aufwies, einer der Hauptquellen von Omega-3, und dass die Blutspiegel von EPA und DHA umgekehrt mit dem Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen korreliert waren. Insbesondere waren höhere EPA- und DHA-Werte mit einer Risikosenkung von über 51 % verbunden, während keine Zusammenhänge mit Alpha-Linolensäure oder Linolsäure gefunden wurden. Die Ergebnisse bestätigten auch eine schwache Beziehung zwischen Alpha-Linolensäure und der Herzkrankheitsmortalität, zeigten jedoch keine Risikosenkung in Verbindung mit Linolsäure. Außerdem wurden hohe Plasma-Omega-3-Spiegel mit einer starken Reduktion entzündlicher Mediatoren in Verbindung gebracht. Entzündung ist weithin als wichtiger Faktor bei der Entstehung kardiovaskulärer Erkrankungen anerkannt.

Zirkulierende Omega-3 senken das kardiovaskuläre Risiko

Nach Ansicht der Studienautoren erweitern diese Ergebnisse, über die Empfehlung zur Erhöhung des EPA- und DHA-Verzehrs hinaus, die Beobachtungen über die schützenden Wirkungen von PUFA im Blut gegen koronare und kardiovaskuläre Herzerkrankungen, in verschiedenen ethnischen Gruppen und bei omega-3-armer Ernährungsweise.

Quelle: de Oliveira Otto MC, Wu JH, Baylin A, Vaidya D, Rich SS, Tsai MY, Jacobs DR Jr, Mozaffarian D. Circulating and dietary omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acids and incidence of CVD in the Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis. J Am Heart Assoc 2013;2:e000606.