Weniger steife Arterien dank Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln

Eine Omega-3-reiche Ernährung kann die Gesundheit der Arterien verbessern und ihre Steifigkeit reduzieren. Das haben Forscher der University of Reading (Vereinigtes Königreich) in einer im Fachjournal Clinical Nutrition veröffentlichten Studie nachgewiesen. Die Ergebnisse zeigen, dass eine fettreiche Mahlzeit, ergänzt mit 4,7 Gramm Omega-3 EPA und DHA, die Steifigkeit der Blutgefäße reduziert – einem Risikofaktor für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems.

Arteriensteifigkeit und kardiovaskuläres Risiko

Laut den Autoren hat diese Entdeckung wichtige Implikationen für den Einsatz dieser Fettsäuren zur Senkung des kardiovaskulären Risikos. Mehrere Studien haben Arteriensteifigkeit mit Atherosklerose in Verbindung gebracht – also der Verengung des Innendurchmessers der Blutgefäße. Atherosklerose ist ein wichtiger kardiovaskulärer Risikofaktor, und die Arteriensteifigkeit selbst wurde mit einer schlechteren Herz-Kreislauf-Gesundheit assoziiert. Dieser Parameter ist ein Zeichen für eine geringere Dehnbarkeit der Arterien und ist mit strukturellen Veränderungen und endothelialen Schädigungen größerer Gefäße wie der Aorta, den Halsschlagadern und den Nierengefäßen verbunden. All diese Veränderungen können schwerwiegende Folgen für das Herz-, Gehirn- und Nierengewebe haben.

Details der Studie

Die Forscher der Universität Reading wollten die unmittelbaren Auswirkungen der diätetischen Omega-3-Aufnahme auf die Arteriensteifigkeit bewerten. Dazu baten sie die 25 Studienteilnehmer – 12 Männer und 13 Frauen – zu zwei verschiedenen Zeitpunkten eine Kontrollmahlzeit und eine mit diesen Fettsäuren angereicherte Mahlzeit einzunehmen. Die Arteriensteifigkeit wurde zu Beginn der Studie sowie 30, 60, 90, 120, 180 und 240 Minuten nach der Mahlzeit gemessen; dabei wurden 2 verschiedene Parameter bestimmt: der Augmentationsindex und der Steifigkeitsindex. Gleichzeitig wurden Blutproben entnommen, um die Konzentration von Lipiden, Zuckern und Insulin zu bestimmen. Es zeigte sich, dass die Omega-3-reiche Mahlzeit sowohl den Augmentationsindex als auch den Steifigkeitsindex im Vergleich zur Kontrolle senkte. Die Forscher beobachteten auch eine signifikante Abnahme der Konzentration nicht veresterter Fettsäuren im Blut. Dies ist wahrscheinlich auf eine erhöhte Produktion von Stickstoffmonoxid zurückzuführen – einem gefäßerweiternden Molekül, dessen Spiegel durch diese Fettsäuren gesenkt werden können. Diese Effekte, so die Forscher, sind bei Männern ausgeprägter als bei Frauen.

Omega-3 und Herzgesundheit

Seit den 1970er-Jahren haben zahlreiche Forschungsarbeiten belegt, dass Omega-3 wichtig für die Herzgesundheit und für die Senkung der Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind. Die Vorteile des Verzehrs dieser Nährstoffe umfassen die Verbesserung der Blutfettwerte, die Senkung des Thromboserisikos, eine bessere Blutdruckeinstellung und Herzfrequenz sowie ein effizienteres Gefäßsystem. Die Studie der britischen Forscher ist jedoch die erste, die die Auswirkungen von EPA und DHA auf die Arteriensteifigkeit sowohl bei Männern als auch bei Frauen untersucht. Da jeder Mensch den größten Teil seines Tages in einem Zustand verbringt, der als “nach dem Essen” bezeichnet werden könnte, könnte die in dieser Studie beobachtete Reduktion der Arteriensteifigkeit laut den Autoren langfristig positive Auswirkungen auf die Gefäßgesundheit und das kardiovaskuläre Risiko haben.    

Quelle 

1. Chong MF, Lockyer S, Saunders CJ, Lovegrove JA, "Long chain n-3 PUFA-rich meal reduced postprandial measures of arterial stiffness", Clin Nutr. 2010 Oct;29(5):678-81. Epub 2010 Mar