Fischöl bekämpft Entzündungen und hält das Herz gesund

Die Vorteile von Omega-3 für die Herzgesundheit wurden bestätigt: Sie reduzieren Entzündungen, indem sie den Blutspiegel von Verbindungen senken, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung stehen. Dies hat eine Studie gezeigt, die von Forschern der Universität Amsterdam (Niederlande) und der University of Eastern Finland in Kuopio (Finnland) durchgeführt und im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. Die im Verlauf der Forschung erzielten Ergebnisse stärken die Belege für die entzündungshemmende Wirksamkeit und die Herzgesundheitsvorteile dieser Fettsäuren.

Omega-3 und Herz: entzündungshemmende Eigenschaften der Fettsäuren

Verschiedene Studien haben das entzündungshemmende Potenzial der Omega-3-Fettsäuren belegt, die besonders reichlich in Fischen wie Makrele, Lachs und Heilbutt vorkommen. Die Blutspiegel der Eicosapentaensäure (EPA) und der Docosahexaensäure (DHA) sind mit den Konzentrationen des C-reaktiven Proteins assoziiert, einem bekannten Entzündungsmarker. Andererseits wurden erhöhte Mengen dieses Proteins mit einem erhöhten Risiko bestimmter Herzerkrankungen wie koronarer Herzkrankheit in Verbindung gebracht.

DHA, entzündungshemmende Wirksamkeit bestätigt

Die im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie hat diese Beziehung zwischen Omega-3-Spiegeln und C-reaktivem Protein im Blut von 1.395 finnischen Männern im Alter zwischen 42 und 60 Jahren, alle in gutem Gesundheitszustand, vertieft. Die Forscher bestätigten damit, dass höhere Omega-3-Konzentrationen im Blut mit niedrigeren C-reaktiven Protein-Spiegeln im Blut verbunden sind. Diese Assoziation war gültig, wenn man den Gesamtspiegel der Omega-3 berücksichtigte und die DHA-Konzentrationen sowie die Docosapentaensäure (DPA) in den Blick nahm. Zwischen dem C-reaktiven Protein und EPA oder der Alpha-Linolensäure (ALA), einer weiteren Omega-3-Fettsäure aus der Nahrung, wurde hingegen kein Zusammenhang nachgewiesen.

Der Wirkmechanismus der Omega-3

Die aktuellen Hypothesen zum Wirkmechanismus, der den Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmende Eigenschaften verleiht, basieren auf der Fähigkeit dieser Fettsäuren, die Synthese von an Entzündungen beteiligten Molekülen zu beeinflussen. Es wurde nämlich nachgewiesen, dass Omega-3 den Arachidonsäure-Stoffwechsel hemmen, einer Molekülklasse, aus der verschiedene entzündungsfördernde Verbindungen entstehen. Einmal in den Organismus aufgenommen, erzeugen sowohl DHA als auch EPA Verbindungen, deren entzündliche Eigenschaften geringer sind als die der aus Arachidonsäure abgeleiteten Moleküle. In einigen Fällen haben diese Verbindungen sogar eine entzündungshemmende Wirkung. Laut Jyrki Virtanen, Mitautor dieser Forschung, könnten Omega-3 Entzündungen dank ihrer chemischen Struktur entgegenwirken. Diese Moleküle, erklärt der Forscher, enthalten chemische Bindungen, die es ermöglichen würden, reaktive Sauerstoffspezies zu inaktivieren, die mit Entzündungen assoziierte Verbindungen. Darüber hinaus wurde die Einnahme von Fischöl, einem Omega-3-reichen Supplement, mit der Expression von Genen mit entzündungshemmender Funktion in Verbindung gebracht.    

Quelle 

1. Reinders I, Virtanen JK, Brouwer IA, Tuomainen TP, “Association of serum n-3 polyunsaturated fatty acids with C-reactive protein in men”, Eur J Clin Nutr. 2011 Nov 23