Stärkere Knochen dank Omega-3 DHA

Eine höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren könnte den Mineralgehalt der Knochen erhöhen und dem Körper helfen, ein stärkeres und gesünderes Skelett aufzubauen. Insbesondere wäre die Docosahexaensäure (DHA) diejenige mit den größten Vorteilen für die Knochengesundheit. Der Hinweis stammt aus dem British Journal of Nutrition, das eine Studie veröffentlicht hat, der zufolge DHA ein lebenswichtiger Bestandteil des Knochenmarks ist. Die Forschung ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Forschern der Purdue University (West Lafayette, USA), der Indiana University School of Medicine (Indianapolis, USA), der Korea Maritime University (Yeongdo-gu, Südkorea) und den US-amerikanischen National Institutes of Health.

Hinweise aus den Knochen von Ratten

Die von Bruce Watkins von der Purdue University geleiteten Wissenschaftler gelangten zu diesem Schluss durch eine Reihe von Experimenten an Ratten. Die an der Studie beteiligten Tiere wurden so gezüchtet, dass sie einen Omega-3-Mangel aufwiesen. Zwei Tage nach der Geburt wurden die Jungtiere von den Müttern getrennt und künstlich mit Milch ernährt, die Linolsäure und verschiedene Konzentrationen von Fettsäuren enthielt. Einer ersten Gruppe von Ratten wurde 1 % DHA verabreicht, während eine zweite Gruppe Omega-6 DPA (Docosapentaensäure) und eine dritte eine Mischung aus 1 % DHA und 0,4 % DPA erhielt. Die verbleibenden Jungtiere erhielten nur Milch mit Linolsäure. Schließlich wurde eine Kontrollgruppe von den Müttern aufgezogen und erhielt eine Nahrung mit 3,1 % Alpha-Linolensäure, dem Vorläufer der Omega-3. Am Ende der Stillperiode wurden alle Tiere mit der gleichen Nahrung abgestillt. Sobald die Ratten das Erwachsenenalter erreicht hatten, analysierten die Autoren die Knochenmineraldichte von Femur, Tibia und Lendenwirbeln mittels einer ausgefeilten Röntgentechnik.

DHA, ein unentbehrliches Element

Die Forscher stellten fest, dass der Mineralgehalt des Knochens sowohl von DHA als auch von den Gesamt-Omega-3-Fettsäurespiegeln abhängt. Die mit DPA ernährten Tiere wiesen den niedrigsten Mineralgehalt und die niedrigste Mineraldichte in den langen Knochen wie Femur und Tibia auf. Gleichzeitig, so die Forscher, waren diese auch die Tiere mit dem höchsten DPA-Gehalt in den Knochen. Die Autoren schlossen, dass DPA nicht ausreicht, um den DHA-Mangel auszugleichen und einen ausreichenden Mineralgehalt in den langen Knochen zu gewährleisten. Dies deutet auf die grundlegende Rolle dieser Omega-3-Fettsäure für die Knochengesundheit hin.

Die Rolle der Omega-3 in den Knochen

DHA, so erklären die Forscher, reichert sich im Femur auf Ebene des Periosts an, der Deckschicht der Knochen. Im Gegensatz dazu scheint die andere wichtige Omega-3-Fettsäure, die Eicosapentaensäure (EPA), kein lebenswichtiger Bestandteil des Knochenmarks und des Periosts von in der Entwicklung befindlichen Knochen zu sein.  

Quelle 

1. Li Y, Seifert MF, Lim SY, Salem N Jr, Watkins BA, “Bone mineral content is positively correlated to n-3 fatty acids in the femur of growing rats”, Br J Nutr. 2010 Sep;104(5):674-85. Epub 2010 Apr 27