Alzheimer-Krankheit: weniger Hirnschäden dank Fischöl

Die durch den Morbus Alzheimer verursachten Hirnschäden können durch eine omega-3-reiche Ernährung eingedämmt werden. Das hat eine Forschergruppe unter der Leitung von Gene Bowman von der Oregon Health and Science University in Portland (USA) in einer in Neurology, der medizinischen Fachzeitschrift der American Academy of Neurology, veröffentlichten Studie gezeigt. Den Ergebnissen zufolge verbessern eine auf Omega-3 sowie Vitaminen B, C, D und E basierende Ernährung die Ergebnisse bei Gedächtnis- und Denktests. Nicht nur das: Diese Nährstoffe haben auch die Funktion, die Wahrscheinlichkeit einer Abnahme des Hirnvolumens zu verringern, die typischerweise mit dieser Erkrankung einhergeht.

Die Studie

Das Hauptziel von Bowman und Kollegen war es, den Zusammenhang zwischen der Verfügbarkeit verschiedener Nährstoffe und einigen mit der Gehirngesundheit assoziierten Parametern bei älteren Menschen ohne Demenzformen zu ermitteln. Die Forscher analysierten zu diesem Zweck die Daten von 104 Personen, davon 62 % Frauen, mit einem Durchschnittsalter von 87 Jahren. Alle untersuchten Personen wiesen sehr wenige Risikofaktoren für Gedächtnis- und Denkprobleme auf. Die Spiegel verschiedener Nährstoffe im Blut jedes Teilnehmers wurden durch einfache Blutuntersuchungen bestimmt. Darüber hinaus wurden alle Personen Gedächtnis- und Denktests unterzogen. Eine Magnetresonanzuntersuchung ermöglichte es auch, das Hirnvolumen bei 42 der an der Analyse teilnehmenden Personen zu bestimmen.

Vitamine und Omega-3 für ein gesundes Gehirn

Die so gesammelten Daten ergaben, dass Ernährungsweisen, die reich an Vitaminen B, C, D und E sowie an Omega-3 sind, im Vergleich zu nährstoffarmen Ernährungsweisen mit besseren Ergebnissen in Denktests assoziiert sind. Im Gegensatz dazu sind Menschen, die eine auf ungesättigten Fettsäuren basierende Ernährung bevorzugen (wie sie in frittierten, tiefgefrorenen oder verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind), anfälliger für eine Abnahme des Hirnvolumens und schlechtere Ergebnisse bei Gedächtnis- und Denktests. Bowman betonte, dass die Nährstoffpräsenz im Blut für einen erheblichen Anteil der Variation des Hirnvolumens, des Gedächtnisses und des Denkens verantwortlich ist. Im Einzelnen beträgt die durch Nährstoffe verursachte Variation der bei den Gedächtnis- und Denktests erzielten Ergebnisse 17 %. Was das Hirnvolumen betrifft, waren die Nährstoffe für 37 % der beobachteten Veränderungen verantwortlich.

Ernährung ändern, um das Gehirn zu verändern

Bowman hob, unter dem Vorbehalt, dass die erzielten Ergebnisse noch einer Bestätigung bedürfen, die Möglichkeit hervor, einer Abnahme des Hirnvolumens durch eine Änderung der Ernährung vorzubeugen. Empfohlen wird daher eine auf Fisch basierende Ernährung (Makrele, Lachs, Heilbutt) mit Obst und Gemüse. Umgekehrt sollten alle Lebensmittel, die zu viele ungesättigte Fette liefern, so weit wie möglich eingeschränkt werden, wie Backwaren, Margarine, Frittiertes und verarbeitete Lebensmittel.  

Quelle 

1. Bowman GL, Silbert LC, Howieson D, Dodge HH, Traber MG, Frei B, Kaye JA, Shannon J, Quinn JF, “Nutrient biomarker patterns, cognitive function, and MRI measures of brain aging”, Neurology. 2011 Dec 28