DHA hilft dem Gehirn, sich korrekt zu entwickeln. Die EFSA bestätigt es
EFSA: DHA unterstützt die gesunde Gehirnentwicklung
Docosahexaensäure (DHA) ist für eine korrekte Gehirnfunktion in jedem Alter notwendig und trägt zur normalen Gehirnentwicklung bei Säuglingen und Kindern bei. Um eine ausreichende Zufuhr dieser Omega-3-Fettsäure zu gewährleisten, sollten Säuglingsnahrungen 100 mg DHA pro Tag liefern, während Lebensmittel für Kinder von 2 bis 18 Jahren eine tägliche Aufnahme von 250 mg sicherstellen sollten. Dies sind die Erklärungen, die die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in einem neuen Dokument abgegeben hat.
Die Mitteilung wurde von einer EFSA-Expertengruppe im Anschluss an eine Anfrage erstellt, die über die zuständige Behörde des Vereinigten Königreichs von einem im Gesundheits- und Ernährungsbereich tätigen Unternehmen gestellt wurde. Die EFSA wurde insbesondere gebeten, eine wissenschaftliche Stellungnahme zu der Gesundheitsaussage abzugeben, die DHA mit der normalen Gehirnentwicklung in Verbindung bringt.
DHA ist in den ersten Lebensjahren grundlegend
Die Omega-3-Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA sind essentielle Substanzen für die Gesundheit. Der menschliche Organismus kann sie aus der Vorstufe, der α-Linolensäure, synthetisieren, aber diese Umwandlung ist begrenzt; die Konversionsraten sind sehr niedrig: nur 6% für EPA und 3,8% für DHA. DHA ist der wichtigste strukturelle Lipidbestandteil des Gehirngewebes und des Zentralnervensystems. Auch die Membranlipoide der Netzhautzellen enthalten hohe Konzentrationen davon. Neben der Strukturfunktion erfüllt es auch eine funktionelle Rolle. In den ersten Lebensjahren muss das Nervensystem daher große Mengen DHA ansammeln.
DHA und Gehirnfunktion: EFSA bestätigt den Zusammenhang
Die Gruppe, die die Erklärung auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse veröffentlichte, ist der Ansicht, dass DHA eine ausreichend charakterisierte Substanz ist und dass seine vorteilhafte Wirkung im Gehirn durch verschiedene Studien bestätigt wird. Seine Konzentration kann zudem in Lebensmitteln mit etablierten Methoden quantifiziert werden. Laut dem EFSA-Dokument ist das Vorhandensein angemessener DHA-Spiegel für die Gehirnentwicklung in jedem Alter wichtig, obwohl das Gehirnwachstum hohe Konzentrationen vor allem in den ersten zwei Lebensjahren und während der gesamten Kindheit benötigt. Um diesen Bedürfnissen zu begegnen, sollten Lebensmittel für Säuglinge und Kinder unter 24 Monaten eine tägliche DHA-Zufuhr von 100 mg in einer oder mehreren Portionen gewährleisten, während Lebensmittel für Kinder und Jugendliche von 2 bis 18 Jahren eine Tagesdosis von 250 mg DHA in einer oder mehreren Portionen liefern sollten. Anfang dieses Monats kamen die EFSA-Experten außerdem zu dem Schluss, dass keine Risiken mit dem Konsum von DHA-Ergänzungsmitteln aus Algen verbunden sind, und erhöhten den Sicherheitswert für ihre Einnahme von 3 auf 5 Gramm pro Tag für die erwachsene Bevölkerung.
DHA trägt zur normalen Gehirnentwicklung bei
Auf der Grundlage der wissenschaftlichen Beweise kommt die Expertengruppe zu dem Schluss, dass ein Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen dem DHA-Konsum und der korrekten Gehirnentwicklung besteht. Das EFSA-Dokument bestätigt damit die Aussage, zu der sie Stellung nehmen sollten: „DHA trägt zur normalen Gehirnentwicklung bei". Angesichts dieser Belege ist zu erwarten, dass die Fettsäure offiziell als Nährstoff eingestuft und den offiziellen Tabellen hinzugefügt wird, die die Nährwert-Referenzwerte angeben.
Quelle: EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to DHA and contribution to normal brain development pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 EFSA Journal 2014;12(10):3840
