Omega-3 gegen Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien: Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel können helfen

Eine Ernährung, die reich an Omega-3 ist, könnte eine wirksame Unterstützung bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien sein. Diese Hypothese haben Forscher der Universidade Federal de Minas Gerais in Belo Horizonte (Brasilien) aufgestellt, die in der Zeitschrift Clinical and Developmental Immunology die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht haben, die auf die Analyse der Wirkung der Supplementierung mit diesen Fettsäuren auf die Allergiesymptome abzielte. Die Studie liefert neue Details über die Rolle dieser Nährstoffe bei der Modulation der Immunsystemaktivität.

Omega-3: Freunde des Immunsystems

Omega-3-Fettsäuren beeinflussen sowohl die Immunantworten als auch die Entzündungsprozesse. Verschiedene klinische Studien haben nämlich gezeigt, dass Fischöl, ein Nahrungsergänzungsmittel, das reich an diesen Nährstoffen ist, die Aktivität der Moleküle moduliert, die Entzündungen auslösen, und der an der Immunabwehr beteiligten Faktoren. Diese Wirkungen betreffen nicht nur Erwachsene. Auch Kinder können von der Wirkung der Omega-3 auf das Immunsystem profitieren: Die ersten Vorteile beginnen bereits im Mutterleib. Einige Studien haben gezeigt, dass Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel eingenommen haben (oder Fisch gegessen haben, der reich an diesen Nährstoffen ist), folgende Vorteile für die Gesundheit verzeichneten:

• verbessertes Immunsystem;
• geringere Entzündungsspiegel;
• geringere Wahrscheinlichkeit, Ekzeme oder Nahrungsmittelallergien zu entwickeln.

Im Kindesalter haben sich diese Fettsäuren als wirksam bei der Reduzierung von Entzündungen und den Symptomen der atopischen Dermatitis erwiesen.

Fischöl gegen Allergien

Die brasilianischen Wissenschaftler haben die Wirkung der Verabreichung von Omega-3-haltigem Fischöl auf Allergiesymptome analysiert, wobei sie Mäuse als experimentelles Modell verwendeten. Die Tiere wurden in 2 Gruppen eingeteilt: "allergische Gruppe" und "nicht-allergische Gruppe". 

Die Tiere der “allergischen Gruppe” wurden gegenüber Ovalbumin, einem im Eiklar vorhandenen Protein, das Allergien auslösen kann, sensibilisiert. Die Tiere der “nicht-allergischen Gruppe" wurden hingegen nicht gegenüber dem Protein sensibilisiert. In einer zweiten Phase wurden alle Tiere genau mit Ovalbumin gefüttert, um die eventuelle allergische Reaktion auszulösen. Außerdem wurde den Mäusen eine von 2 möglichen Diäten zugewiesen, die sich in der verwendeten Fettquelle unterschieden. 

Die erste Ernährung basierte auf Sojaöl mit einem Omega-3-Anteil von 5%. Die zweite wurde hingegen mit Fischöl angereichert, das 25% dieser Fettsäuren enthält. Die Analyse des Serums zeigte, dass in der “allergischen Gruppe” die Spiegel der gegen Ovalbumin gerichteten Antikörper höher waren als bei den anderen Mäusen. Außerdem waren bei diesen Tieren andere Entzündungsparameter, einschließlich des Vorhandenseins von Ödemen, die Anzahl und Aktivierung verschiedener Arten von weißen Blutkörperchen und die Schleimproduktion, höher als in der “nicht-allergischen Gruppe”. Die omega-3-angereicherte Ernährung erwies sich jedoch als ausreichend, um all diese Entzündungssymptome zu reduzieren.

Fischöl gegen Nahrungsmittelallergien

Auf der Grundlage der erzielten Ergebnisse haben die Autoren der Studie den Schluss gezogen, dass die in Fischöl enthaltenen Omega-3 bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien helfen könnten. Die Entdeckung trägt dazu bei, die Rolle dieser Fettsäuren im Bereich der menschlichen Gesundheit immer vollständiger zu machen.

Quelle 

1. de Matos OG, Amaral SS, Pereira da Silva PE, Perez DA, Alvarenga DM, Ferreira AV, Alvarez-Leite J, Menezes GB, Cara DC, “Dietary supplementation with omega-3-PUFA-rich fish oil reduces signs of food allergy in ovalbumin-sensitized mice”, Clin Dev Immunol. 2012;2012:236564. doi: 10.1155/2012/236564. Epub 2011 Nov 17