Omega-3 und Nachhaltigkeit: Krill ist eine umweltfreundliche Wahl
Eine neue Studie des Norwegian Institute of Marine Research (IMR) bestätigt die Nachhaltigkeit von Krill als Rohstoff für die Herstellung von Omega-3-Präparaten: Die Population, die die kalten antarktischen Gewässer bewohnt, ist stark und stabil, ebenso wie die der Raubtiere, die sich davon ernähren. Diese Daten ergänzen die Erkenntnisse aus dem FAO-Bericht zur Nutzung der weltweiten Fischereiressourcen, wonach alle überwachten Bestände in der Antarktis nachhaltig genutzt werden.
Mit ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen nehmen Omega-3-Präparate einen beachtlichen Platz in den Regalen von Apotheken, Drogerien und Supermärkten ein.
Fischölprodukte gehören zu den am weitesten verbreiteten; schließlich sind gerade im Fischöl die beiden biologisch aktiven Omega-3-Fettsäuren enthalten (EPA – Eicosapentaensäure – und DHA – Docosahexaensäure), die der menschliche Organismus benötigt, um Herz, Gehirn und Sehkraft optimal funktionieren zu lassen, und die dazu dienen, die kardiovaskuläre Gesundheit vor den Auswirkungen überhöhter Triglyceridwerte und hohen Blutdrucks zu schützen.
Es fehlt jedoch nicht an Verbrauchern, die – auf Umweltverträglichkeit bedacht – bei einem Nahrungsergänzungsmittel, das die weltweiten Fischereiressourcen nutzt, skeptisch sind, da diese durch Fangpraktiken belastet wurden, die vor allem in der Vergangenheit die Notwendigkeit einer drastischen Reduzierung der bewirtschafteten Bestände nicht berücksichtigt haben.
Vor diesem Hintergrund sind alternative Quellen Omega-3-reicher Öle gegenüber Fisch willkommen, sofern sie den von den Verbrauchern geäußerten Nachhaltigkeitsanforderungen entsprechen. Und Krill scheint diesen tatsächlich zu entsprechen.
Bestätigt wird dies durch die jährliche Studie des Norwegian Institute of Marine Research (IMR), wonach sowohl die Population des antarktischen Krills als auch die der Wale, die sich davon ernähren, trotz der immer stärkeren Nutzung von Krill als Omega-3-Quelle für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln stabil sind.
Derzeit stuft die International Union for Conservation of Nature (IUCN) – eine Organisation, die nachhaltige Entwicklung fördert – den antarktischen Krill angesichts der stabilen Bestandsentwicklung als eine im Wesentlichen nicht gefährdete Art ein.
Gleichzeitig liefern die Walbeobachtungsprogramme in den Ozeanen der südlichen Erdhalbkugel – für die Krill eine wichtige Nahrungsquelle darstellt – Daten, die ein widerstandsfähiges und gesundes Ökosystem beschreiben.
Zudem geht aus der Ausgabe 2025 des Berichts Review of the State of World Marine Fishery Resources der Food and Agriculture Organization (FAO) hervor, dass die Antarktis die einzige Region der Welt ist, in der alle bewerteten Fischereiressourcen nachhaltig bewirtschaftet werden.
Insgesamt unterstreichen diese Informationen die Nachhaltigkeit der Nutzung des antarktischen Krills, der ein echtes Modell für die verantwortungsvolle Bewirtschaftung mariner Ressourcen darstellt.
In einem Kontext, in dem die Weltbevölkerung bis 2050 9,7 Milliarden Menschen erreichen wird, ist die Nachhaltigkeit der Nutzung der Ozeane wichtiger denn je. Wie Qu Dongyu, Generaldirektor der FAO, anlässlich der Ausgabe 2025 der UN-Ozeankonferenz betonte, «bleibt ein wirksames Management das wirkungsvollste Instrument zur Erhaltung der Fischereiressourcen».
Was ist Krill
Der antarktische Krill (Euphausia superba) ist ein kleines, garnelenähnliches Krebstier, das eine lebenswichtige Nahrungsquelle für viele Meerestiere (wie Wale) darstellt und gefischt wird, um ein Öl zu gewinnen, das reich an Omega-3 und an einem starken Antioxidans (Astaxanthin) ist – demselben Molekül, das diesem Öl seine typische rote Farbe verleiht.
Die in der wissenschaftlichen Literatur veröffentlichten Daten unterstreichen das Potenzial des aus diesem Krebstier gewonnenen Öls in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie. Seine Einnahme wird nämlich mit erwünschten Effekten auf Entzündungsmarker, oxidativen Stress, Muskelfunktion, Glukosestoffwechsel und Blutfettwerte in Verbindung gebracht.
Seine Nutzung begann in den frühen 1970er-Jahren; Ende der 1980er-Jahre wurden in verschiedenen Gebieten der südlichen Hemisphäre fast 500.000 Tonnen pro Jahr gefischt. Dieses breite Interesse führte zur Gründung einer internationalen Kommission – der Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR) –, die die Aufgabe übernommen hat, das marine Ökosystem der Antarktis zu bewahren.
Die CCAMLR setzt sich nicht dafür ein, den Krillfang zu verhindern, sondern dafür, dass er auf nachhaltige Weise erfolgt, unter Berücksichtigung auch seiner Auswirkungen auf die anderen Komponenten des antarktischen Ökosystems. Dazu setzt sie strenge Fanggrenzen durch und schreibt Echtzeit-Überwachung sowie freiwillige Schließungen zum Schutz sensibler Gebiete vor.
Nach dem Boom der 1980er-Jahre sind die Krillfangaktivitäten zurückgegangen und konzentrieren sich mittlerweile auf den südwestlichen Atlantik, wo die CCAMLR eine jährliche Fanggrenze festgelegt hat, die als kritisches Niveau gilt, das vorsorglich nicht überschritten werden sollte.
Das IMR überwacht jährlich die Krillpopulation in diesem Teil des Ozeans. Die erste Überwachung wurde zwischen Januar und Februar 2011 durchgeführt; 2025 begannen die Arbeiten am 19. Januar in Montevideo, Uruguay, und endeten am 24. Februar mit der Rückkehr an denselben Ort, nachdem 28 Gebiete untersucht worden waren.
Insgesamt wurden 18 verschiedene Arten identifiziert, mit einer Gesamtmenge von 6,16 Millionen Tonnen Krill – der höchsten je in diesem Gebiet beobachteten Menge.
Der FAO-Bericht
Die Vorstellung des FAO-Berichts auf der UN-Ozeankonferenz in Nizza (UNOC 2025) war die Gelegenheit zu zeigen, wie ein strenges, wissenschaftlich fundiertes Management die Fischereiindustrie nachhaltiger machen kann.
Die FAO informiert seit den frühen 1970er-Jahren über den Zustand der weltweiten Fischereiressourcen. Diese Tätigkeit hat dazu beigetragen, die Nachhaltigkeit der Fischereiindustrie zu erhöhen, indem sie Entscheidungshilfen bereitstellt und die Entwicklung entsprechender Politiken beeinflusst. «Die Fischereilandschaft hat sich seit den 1970er-Jahren gewandelt – geprägt durch neue Technologien, veränderte Ressourcen und die Art und Weise, wie wir Fischereiressourcen nutzen, bewirtschaften und bewerten», betonte Qu. Auch die künstliche Intelligenz hat ihren Beitrag geleistet, indem sie – wie Qu hinzufügte – die Fähigkeit erweitert hat, mehr Bestände und dies genauer zu bewerten.
Weltweit werden 64,5 % aller Fischbestände innerhalb biologisch nachhaltiger Grenzen genutzt, und 77,2 % der Fischereianlandungen stammen aus biologisch nachhaltigen Beständen.
Zu den 10 am häufigsten angelandeten Meeresarten zählen unter anderem Sardelle, Alaska-Seelachs, echter Bonito und Atlantischer Hering; 60 % ihrer Bestände erwiesen sich als nachhaltig, und 85,8 % der Anlandungen stammen aus biologisch nachhaltigen Beständen.
Den Nachhaltigkeitsrekord halten Thunfisch und verwandte Arten, deren Bestände sich in 87 % der Fälle als nachhaltig erwiesen, mit insgesamt 99 % der Anlandungen aus Ressourcen, die die Nachhaltigkeitsanforderungen erfüllen.
Der Fall der antarktischen Gebiete, die erstmals in den FAO-Bericht aufgenommen wurden, zeigt, wie es dank internationaler Zusammenarbeit und ökosystembasierter Entscheidungen möglich ist, Fischbestände nachhaltig zu bewirtschaften. Hier werden nämlich 100 % der bewerteten Bestände nachhaltig bewirtschaftet.
Aber auch die langfristigen Investitionen in den nordöstlichen und südwestlichen Pazifikgebieten zeigen Wirkung. Hier erreichen die Nachhaltigkeitsraten 92,7 % bzw. 85 %, mit Nachhaltigkeitsschätzungen für die Anlandungen von 2021 von 99 % bzw. 95,7 %.
Trotz der in diesen Gebieten beobachteten Verbesserungen stehen viele andere Gebiete jedoch weiterhin unter Druck, und 35,5 % der Fischbestände gelten als überfischt. In den letzten Jahren ist diese Überfischung im Durchschnitt um 1 % pro Jahr gestiegen; zudem besteht weiterhin eine große Kluft zwischen nachhaltig bewirtschafteten Gebieten und solchen, die die Nachhaltigkeitsanforderungen nicht erfüllen.
Insbesondere Gebiet 37, das dem Mittelmeer und dem Schwarzen Meer entspricht, zeigt erste Anzeichen einer Verbesserung, doch werden dort nur 35,1 % der Bestände nachhaltig genutzt.
In diesem Kontext gehören zu den anfälligsten Arten diejenigen, die in der Tiefsee leben und nur in 29 % der Fälle nachhaltig gefischt werden; besorgniserregend sind zudem Haie, die komplexe Wanderungen über große Entfernungen unternehmen und häufig in Thunfischnetzen gefangen werden.
Wie man sich nachhaltige Omega-3-Präparate sichert: die Nachhaltigkeitszertifizierungen
Es gibt eine Möglichkeit, sich nachhaltige Omega-3-Präparate zu sichern: Man muss nur auf den Verpackungen nach Nachhaltigkeitszertifizierungen wie dem Siegel Friend of the Sea suchen.
Friend of the Sea ist ein Projekt, das Produkte und Dienstleistungen zertifiziert, die die Meeresumwelt respektieren und schützen. Es handelt sich um die einzige weltweit anerkannte Zertifizierung für nachhaltige Fischerei, die von einer nationalen Akkreditierungsstelle überwacht wird.
Neben der Auszeichnung nachhaltiger Praktiken in den Bereichen Fischerei, Aquakultur, Fischmehl und Omega-3-reichem Fischöl fördert Friend of the Sea Pilotprojekte in verschiedenen Bereichen, die mit dem Wohl der Meere zusammenhängen, etwa in der Gastronomie und bei Kosmetika mit Sonnenschutzfiltern.
Die von Friend of the Sea zertifizierten Omega-3-Präparate werden aus Rohstoffen hergestellt, die gewonnen werden durch:
- gute Fangpraktiken;
- den Einsatz selektiver Fanggeräte;
- sozial verantwortliche Tätigkeiten.
Literaturhinweise:
Attri N, Arora D, Saini R, Chandel M, Suthar P, Dhiman A. Health promoting benefits of krill oil: mechanisms, bioactive combinations, and advanced encapsulation technologies. Food Sci Biotechnol. 2024 Nov 15;34(6):1285-1308. doi: 10.1007/s10068-024-01737-3
Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO at UNOC 2025: FAO releases most comprehensive and participatory global assessment of marine fish stocks to date. Letzter Zugriff: 31.10.25
Institute of Marine Research. Antarctic krill and ecosystem monitoring survey off the South Orkney Islands in 2025. Letzter Zugriff: 31.10.25
United Nations. Department of Economic ad Social Affairs. World Population Prospects 2022: Summary of Results. July 2022
