Omega-3 del aceite de krill
El aceite de krill es una valiosa fuente natural de Omega-3.
El krill es un crustáceo rojo que compone el zooplancton de las frías aguas antárticas. Rico en nutrientes, es el principal alimento de animales marinos como ballenas, focas y pingüinos.
Tiene forma de camarón y es una de las pocas criaturas marinas capaces de sobrevivir en hábitats polares. Esto es posible gracias a su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga, EPA y DHA , que se unen a las membranas celulares mediante fosfolípidos .
Los fosfolípidos son componentes fundamentales de las membranas de todos los tipos celulares. Su función es puramente estructural.
El fosfolípido fosfatidilcolina es Es uno de los transportadores preferidos del ácido graso omega-3 DHA en los glóbulos rojos y las células del sistema nervioso. Promueve la normalización de la actividad de los neurotransmisores, mejorando la eficiencia cerebral y los procesos resultantes de concentración, memoria y aprendizaje.
La astaxantina actúa como antioxidante: ayuda a prevenir la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y contrarresta el aumento de la producción de radicales libres que se produce con el estrés, la inflamación y la exposición prolongada a la luz solar. También ayuda a reducir el envejecimiento celular prematuro .
Las bajas temperaturas que caracterizan los fondos oceánicos de la Antártida protegen al krill del riesgo de contaminación industrial: por eso el aceite que procede de ellas es muy puro y está casi completamente libre de sustancias nocivas .
