Extracto de kril: ¿nuevo remedio antiedad?

Los suplementos a base de kril, un conjunto de diminutos crustáceos marinos, podrían ayudar a prevenir el envejecimiento. En ratones, de hecho, el polvo de estos organismos del Antártico parece contrarrestar la pérdida de peso y de energía que se manifiesta con el avance de la edad. Una acción debida a la regulación de importantes procesos metabólicos. El descubrimiento, publicado en el Journal Of Functional Foods, fue realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Bergen, en Noruega. 

Las propiedades del kril

El kril es un conjunto de diminutos invertebrados marinos pertenecientes al zooplancton, y es la base de la cadena alimentaria. Es rico en vitaminas E y A y en Omega-3, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los Omega 3 presentes en el kril son principalmente EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). Según estudios recientes, el aceite de kril tiene un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión y reduce, además, las inflamaciones y los dolores articulares. Precisamente por estas características, en los últimos años se ha difundido el uso de suplementos alimenticios a base de aceite de kril que, en comparación con los de aceite de pescado, se caracterizan por tener los Omega-3 ligados a los fosfolípidos y no a los triglicéridos.

El kril ralentiza el catabolismo de aminoácidos, grasas y azúcares 

En este estudio, los investigadores evaluaron los efectos sobre el metabolismo de ratones de laboratorio, del polvo de kril antártico (Euphasia superba). Un compuesto formado por un 40% de proteínas y un 60% de lípidos, de los cuales el 34% son Omega-3. Durante el estudio, los animales fueron divididos en dos grupos de 10. Un grupo fue alimentado con una dieta baja en grasas y suplementada con polvo de kril (al 3%), y el otro con una dieta de control, igualmente baja en lípidos. Después de 3 meses de tratamiento, el análisis del tejido hepático mostró que la dieta con suplemento de polvo de kril había modulado, respecto a la dieta de control, la expresión de genes involucrados en un gran número de procesos metabólicos. En particular, se observó una subregulación de la oxidación de lípidos, del metabolismo de la glucosa y del catabolismo de aminoácidos. En cambio, se estimulaba la cadena de transporte de electrones, provocando un aumento en la producción de energía por parte de las mitocondrias.

El polvo de kril ralentiza el envejecimiento 

Según los investigadores, el polvo de kril podría ser eficaz para ralentizar el envejecimiento, tanto estimulando la producción de energía, como ralentizando el catabolismo de grasas, azúcares y aminoácidos, con el fin de preservar el peso corporal. En particular, una dieta con suplementos de polvo de kril, a diferencia de una con aceite de kril, parece actuar sobre muchos procesos metabólicos que involucran proteínas y la degradación de aminoácidos. Este resultado sugiere la necesidad de realizar más investigaciones para comprender si los suplementos a base de proteínas y ácidos grasos pueden ser más eficaces que aquellos compuestos solo de Omega-3.

Fuente:  Bjørndal, B., Berge, K., Barger, J. L., Berge, R. K., and Burri, L. (2013) “A krill powder-diet reduces fatty acid and amino acid catabolism while increasing mitochondrial oxidative phosphorylation, a study of the hepatic transcriptome in mice”. J Funct Foods, 6 pp 623–630