¿Omega 3 en forma de triglicéridos durante 6 meses? Menos lípidos en sangre

Consumir Omega 3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) durante aproximadamente 6 meses en forma de triglicéridos reesterificados es suficiente para reducir significativamente los niveles de lípidos en sangre en ayunas. El hallazgo, publicado en la revista Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids, confirma los mayores beneficios que ofrece esta forma de Omega-3 respecto a otras disponibles en el mercado. El estudio fue dirigido por Jan Schuchardt de la Universidad Leibniz de Hannover (Alemania).

Formulaciones diferentes para efectos distintos

El hallazgo siguió a otro estudio realizado pocos meses antes por los mismos investigadores. En ese momento, los resultados demostraron que en el organismo los niveles de estos ácidos grasos aumentan más y más rápidamente si los Omega-3 se toman en forma de triglicéridos.
Comparación de absorción de omega 3 desde triglicéridos, ésteres etílicos y fosfolípidos – es decir, omega-3 en forma de rTG, EE, aceite de pescado y aceite de krill. Los datos se referían al EPA y DHA, los 2 Omega-3 presentes en el aceite de pescado. El aumento de los ácidos grasos fue menor si el EPA y DHA se administraron en otra forma química: la de ésteres etílicos. Otra investigación, publicada en la misma revista en septiembre de 2010, demostró que la cantidad de Omega-3 detectable en el torrente sanguíneo tras el consumo de suplementos alimenticios aumenta un 50% cuando los nutrientes se presentan como triglicéridos.

La forma triglicérido es más eficaz incluso en ayunas

Schuchardt y sus colegas se centraron en analizar las diferencias en los niveles de lípidos en sangre en ayunas tras la ingesta de EPA y DHA en forma de triglicéridos reesterificados o ésteres etílicos. Para ello, los investigadores dividieron en 3 grupos a más de 150 pacientes con niveles alterados de lípidos en sangre, que ya estaban tomando medicamentos para reducir el colesterol. A algunos participantes se les administró un placebo a base de aceite de germen de trigo, otros recibieron aceite de pescado con Omega-3 en forma de triglicéridos o de ésteres etílicos. En estos dos últimos grupos, las dosis de EPA y DHA eran idénticas: 1,01 y 0,67 gramos, respectivamente. En ninguno de los participantes se observó variación en los niveles de colesterol total, colesterol “bueno” ni colesterol “malo”. Sin embargo, en comparación con los pacientes tratados con aceite de germen de trigo, quienes recibieron Omega-3 en forma de triglicéridos mostraron una reducción significativa de las concentraciones de lípidos en sangre en ayunas.

Un fenómeno cada vez más conocido

Estos nuevos resultados proporcionan más evidencia de que no todos los productos a base de Omega-3 son iguales. Los datos recopilados hasta ahora demuestran que el EPA y DHA en forma de triglicéridos reesterificados tienen mayor biodisponibilidad. Esto significa que la cantidad de Omega-3 en sangre después de tomar el suplemento es mayor. Además, EPA y DHA se concentran en el organismo en cantidades más altas y más rápidamente cuando se toman como triglicéridos. Por último, en esta forma, los Omega-3 contribuyen a reducir los niveles de lípidos en sangre en ayunas.  

Fuente 

1. Schuchardt JP, Neubronner J, Kressel G, Merkel M, von Schacky C, Hahn A, “Moderate doses of EPA and DHA from re-esterified triacylglycerols but not from ethyl-esters lower fasting serum triacylglycerols in statin-treated dyslipidemic subjects: Results from a six month randomized controlled trial”, Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2011 Dec;85(6):381-6. Epub 2011 Aug 20. 

2. Neubronner J, Schuchardt JP, Kressel G, Merkel M, von Schacky C, Hahn A, "Enhanced increase of Omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters", Eur J Clin Nutr.  2011 Feb;65(2):247-54 

3. Dyerberg J, Madsen P, Møller JM, Aardestrup I, Schmidt EB, “Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations Original Research Article”, Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010 Sep;83(3):137-4