Un nuevo aliado para tu salud: el aceite de krill, todos sus beneficios y propiedades
Un nuevo aliado para tu salud: aceite de kril, todos los beneficios y propiedades
En las aguas más puras y frías de nuestro Planeta vive un pequeño crustáceo, similar a un camarón, que ha demostrado ser un valioso alimento nutracéutico.
Te presentamos el kril, del cual se extrae un aceite rico en Omega-3 buscado por sus numerosos beneficios para el sistema cardiovascular (y no solo). Conozcámoslo mejor, pues.
Aceite de kril
El tesoro oculto de la Antártida que ha revolucionado el mundo de los suplementos. Así es, en breve, el aceite de kril. Es un suplemento alimenticio riquísimo en ácidos grasos poliinsaturados, en particular EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).
Pero si lo vemos bien, el aceite de kril tiene algo más que otros suplementos: contiene ácidos grasos Omega-3 en forma de fosfolípidos, una estructura mucho más fácilmente absorbible por nuestro organismo. Esto significa que, incluso a dosis pequeñas, su acción es ultra eficaz.
Además, es una fuente natural de astaxantina, un antioxidante que preserva la calidad del aceite, y de colina, un nutriente responsable de la transmisión de los impulsos nerviosos y que también protege el hígado de la acumulación de grasas.
En fin: no se trata de un suplemento cualquiera.
Pero repasemos su historia a través de los reconocimientos que ha obtenido:
- En 2008, el aceite de kril fue autorizado como GRAS (Generally Recognized as Safe) por la Food and Drug Administration (FDA) de EE. UU.
- En 2009 fue aprobado para su comercialización como nuevo ingrediente alimentario en la Unión Europea, y desde 2014 también en China.
- Recientemente, la Unión Europea ha decidido ampliar los usos autorizados del aceite de kril también a mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
Hoy, en Europa, el aceite de kril se clasifica como “Novel food”: un nuevo ingrediente alimentario de uso no común. Completamente seguro.
¿Qué es el kril?
Es un pequeño crustáceo, perteneciente al orden de las Eufasíaceas, que vive en grandes cantidades en las frías aguas de la Antártida – la biomasa del kril antártico equivale a unos 379 millones de toneladas, con una producción anual de entre 342 y 536 millones de toneladas.
Pequeñas son sus dimensiones, gigantesco es su papel en la cadena alimentaria: el kril representa, de hecho, el alimento de muchísimos organismos marinos, como ballenas, focas y pingüinos.
Precisamente por este importante rol, la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR) estableció, en 2018, un límite de captura de 620 000 toneladas de kril al año – al final de cada año, la pesca totaliza 250 000 toneladas de kril, por lo que estamos muy por debajo del límite permitido.
Técnicas de extracción del aceite de kril
La pesca y el procesado de la biomasa de kril son costosos y nada sencillos. ¿Las razones?
- La zona de pesca es reducida y difícil.
- El crustáceo debe procesarse en un plazo de 2-3 horas tras su captura.
- El rendimiento es muy inferior al del aceite de pescado: se necesita mucho kril para obtener el aceite.
El proceso de transformación del kril comienza a bordo de la embarcación, inmediatamente después de la captura. Fuera de su hábitat natural, de hecho, las enzimas del kril (enzimas proteolíticas activas) tienden a degradar el organismo muy rápido. La trimetilamina N-óxido (TMAO), un compuesto orgánico presente en los tejidos musculares del kril, se transforma en trimetilamina (TMA), una sustancia volátil responsable del olor desagradable que emiten los pescados tras morir. Por ello, conviene adelantar al máximo el procesado.
Composición nutricional
¿Qué hay dentro de una gota de aceite de kril? Desde el punto de vista nutricional, contiene distintos nutrientes esenciales, como ácidos grasos poliinsaturados n-3 (n-3 PUFA), fosfolípidos (PL), astaxantina y colina.
A diferencia de los aceites comestibles habituales, el aceite de kril presenta un perfil lipídico (del 0,5 % al 3,6 %) que incluye no solo ácidos grasos esenciales y fosfolípidos, sino también diacilgliceroles (DAG), monoacilgliceroles (MAG), ácidos grasos libres (FFA) y otros lípidos.
La variación estacional, los cambios ambientales, las zonas de pesca, la madurez sexual del crustáceo, las condiciones de conservación, el transporte y el pretratamiento de la materia prima son todos factores que influyen en el contenido lipídico del aceite de kril.
Los ácidos grasos del aceite de kril
Ácido mirístico, ácido palmítico, ácido palmitoleico, ácido vacénico y ácido oleico. Son los ácidos grasos predominantes en el aceite de kril, según informa la Comisión del Codex Alimentarius, el organismo encargado de todas las cuestiones relativas a la aplicación del Programa conjunto FAO-OMS sobre normas alimentarias.
Sin embargo, los dos ácidos grasos más importantes en el aceite siguen siendo los poliinsaturados n-3 (n-3 PUFA), concretamente EPA y DHA.
La colina
Entre los fosfolípidos del aceite de kril, la fosfatidilcolina merece mención especial (presente en un porcentaje del 44,58 % al 99,80 % del total de fosfolípidos). Es, de hecho, una fuente importante de colina, un nutriente que nuestro organismo no puede sintetizar en cantidades suficientes para cubrir sus necesidades.
¿Y para qué sirve la colina?
- Es como un bloque de construcción para tus células: entra en los tejidos celulares y ayuda a la transmisión de los impulsos nerviosos, mejorando la memoria.
- Es rica en fósforo en una forma que tu cuerpo puede asimilar fácilmente.
- Transporta DHA a las células del sistema nervioso y modula la actividad de los neurotransmisores (dopamina y serotonina), mejorando la memoria y la agudeza mental y reduciendo los procesos de degeneración neurocerebral.
- Mantiene el corazón sano: la colina ayuda a controlar una sustancia llamada homocisteína, que en exceso puede ser nociva para tu corazón.[1]
- Es beneficiosa para el hígado: promueve su correcto funcionamiento, manteniéndolo saludable.
- Ayuda a tu cuerpo a gestionar mejor las grasas, favoreciendo un metabolismo sano.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado todos estos beneficios, especificando que bastan 82,5 mg de colina (que encuentras en 2 cápsulas de Omegor Krill) para obtener estos efectos positivos en la salud.
Astaxantina
Un párrafo aparte merece la astaxantina, un potente antioxidante que convierte el aceite de kril en un verdadero elixir. Pertenece a la familia de las xantofilas y es el principal carotenoide presente en algunos animales marinos y algas. Su concentración en el aceite de kril puede variar de 40 a 5 000 mg/kg, según el tipo de kril y el método de extracción empleado. Y es precisamente la astaxantina la que confiere al aceite su característico color rojo oscuro.
¿Pero cuán potente es la astaxantina? Aquí algunos datos para que te hagas una idea:
- Es 10 veces más fuerte que otros carotenoides como la zeaxantina, la luteína y el β-caroteno;
- Es 100 veces más potente que la vitamina E.
Pero los números más sorprendentes llegan cuando hablamos de potencial antioxidante. En la escala ORAC (utilizada para evaluar el poder antioxidante de un alimento), el aceite de kril alcanza el impresionante valor de 378. Esto significa que tiene un potencial antioxidante unas 300 veces[2] mayor que el de las vitaminas A y E por separado, y es casi 50 veces más potente que otros aceites de pescado en términos de capacidad antioxidante. ¡Realmente imbatible!
Aceite de kril y aceites de pescado: una comparación
¿Qué le sucede a tu cuerpo tras tomar aceite de kril? ¿Y qué sucede, en cambio, tras la integración con aceite de pescado? ¿Cuáles son las diferencias? Sí, existen diferencias.
Los estudios demuestran que tras solo 4 semanas de ingesta, el aceite de kril puede remodelar el perfil lipídico de la sangre de forma mucho más significativa que el aceite de pescado. Pero veamos los números: más del 38 % de los tipos lipídicos aumentó tras la integración con aceite de kril, frente al 12 % con el aceite de pescado.
¿El secreto? Está en la química
El aceite de kril tiene, de hecho, una composición única: mientras que el aceite de pescado transporta sus Omega-3 principalmente en forma de triglicéridos, el aceite de kril es rico en ácidos grasos Omega-3 ligados a fosfolípidos. Esta diferencia marca la diferencia en términos de absorción: los Omega-3 del aceite de kril se incorporan a las membranas celulares mucho más fácilmente.
Los fosfolípidos constan de una parte hidrófila (afin al agua) y una parte lipófila (afin a las grasas). Esto los hace más dispersables en los fluidos gástricos que el aceite de pescado. ¿El resultado? Mejor tolerabilidad, digestión más fácil y adiós a las molestas regurgitaciones.
Y para quienes se preocupan por los efectos secundarios: buenas noticias, los estudios de toxicidad confirman que el aceite de kril es seguro y muy bien tolerado por nuestro organismo.
Todos los beneficios del aceite de kril: ¿para qué sirve?
¿Qué hace tan especial al aceite de kril? La respuesta está en sus componentes clave: los ácidos grasos Omega-3 EPA y DHA. Verdaderos superhéroes moleculares listos para protegerte de enfermedades cardiovasculares, neurológicas y inflamatorias y para promover la salud intestinal.
Salud del corazón: la reducción de lípidos en sangre
No es un secreto: el aceite de pescado es bueno para el corazón. Y el mérito de su portentosa acción corresponde a los ácidos grasos poliinsaturados (n-3 PUFA) que contribuyen a la reducción de los niveles de lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos), los principales factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares.
La American Heart Association (AHA) recomienda para ello ingerir al menos 1 000 mg de ácidos grasos Omega-3 al día. ¡Es como darle a tu corazón un abrazo diario!
Examinando con más detalle la acción del aceite de kril, los estudios preclínicos y clínicos son claros:
- Un estudio en animales demuestra que la integración con aceite de kril (1,25 %, 2,5 % o 5 %)[3] reduce los niveles de lípidos en sangre.
- Un estudio en personas con triglicéridos (TG) limítrofes o elevados (150-499 mg/dL) mostró que dosis diarias de aceite de kril (0,5, 1, 2 o 4 g) reducen los TG.
- En otro estudio se observó que, con las mismas dosis de suplemento, la reducción de TG fue del 10,2 %.
Salud del corazón: reducción de la glucemia en sangre
Un enemigo silencioso de la salud de tu corazón es la diabetes tipo 2, caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre y resistencia a la insulina. Pero aquí la buena noticia: el aceite de kril está emergiendo como un posible aliado para el control glucémico.
Un estudio en animales evidenció que el consumo de aceite de kril – en una dosis de 600 mg de ácidos grasos poliinsaturados al día durante 60 días – reduce la glucemia en ayunas y mejora la tolerancia a la glucosa. También se observó una reducción significativa de la glucemia en ayunas en sujetos sanos tras el consumo de aceite de kril (4 g al día) durante 8 semanas. Esto sugiere, por tanto, un posible efecto antidiabético.
El secreto de esta acción radica en la activación de una enzima específica que desempeña un papel clave en la regulación del metabolismo de la glucosa y los lípidos. Es como si el aceite de kril activara esta enzima en tu cuerpo, ayudándole así a gestionar mejor azúcares y grasas.
Ejemplos antinflamatorios
Un ejército de pequeños pacificadores listos para calmar las tormentas inflamatorias. El aceite de kril hace exactamente eso. ¿Cómo lo logra? Reduce la liberación de sustancias que encienden y alimentan la inflamación, como el factor de necrosis tumoral α (TNF-α) y la interleucina-8 (IL-8).
Un estudio fue revelador: un grupo de científicos examinó la acción del aceite de kril en 90 pacientes con enfermedades cardiovasculares, osteoartritis o artritis reumatoide. El tratamiento consistió en 300 mg de aceite de kril al día durante 30 días. ¿Los resultados?
- Tras solo 7 días: reducción del 20 % de la proteína C reactiva (PCR), un marcador de inflamación.
- Tras 30 días: reducción del 30 % de la PCR.
Los pacientes también experimentaron mejoras significativas en los síntomas:
- Dolor reducido en un 29 %.
- Rigidez reducida en un 20 %.
- Discapacidad funcional reducida en un 23 %.
El estudio sugiere que una dosis diaria de 300 mg de aceite de kril podría ser un gran aliado para combatir los síntomas artríticos y reducir el periodo inflamatorio.
Pero no es todo. El aceite de kril, especialmente cuando se combina con bacterias probióticas como Lactobacillus reuteri, se ha mostrado un aliado de la salud intestinal:
- Apaga la inflamación intestinal y modula el microbiota intestinal.
- Ayuda contra las enfermedades inflamatorias intestinales (EII), como muestra un estudio in vitro donde el aceite de kril redujo significativamente los niveles de marcadores inflamatorios (IL1β y TNFα).
- Acelera el proceso de curación de la inflamación.
- Mejora la capacidad del sistema inmunitario para combatir bacterias nocivas.
- Reduce el daño a la mucosa intestinal causado por parásitos.
Ejemplos antioxidantes
A las propiedades antiinflamatorias del aceite de kril se suman las antioxidantes. Y el mérito es de la astaxantina.
Lento e insidioso, el estrés oxidativo está en el origen de muchas condiciones patológicas, pues desencadena procesos inflamatorios que pueden llevar a:
- enfermedades neurodegenerativas;
- problemas cardiovasculares originados por disfunción endotelial (problemas en los vasos sanguíneos).
La astaxantina está aquí para ayudar. Los estudios han mostrado cómo esta sustancia puede reducir el estrés oxidativo en las células nerviosas, aumentar su vitalidad y disminuir las sustancias que provocan inflamación.
Pero el estrés oxidativo también puede causar problemas de glucemia e insulinorresistencia. Bien, se ha observado que en este ámbito la astaxantina es eficaz, ya que mejora la secreción de insulina y la captación de glucosa por parte de nuestras células, contribuyendo así a reducir la glucemia.
Bienestar cerebral
Colina + astaxantina + ácidos grasos poliinsaturados = potentes efectos neuroprotectores, beneficios sobre la función cognitiva y los procesos de aprendizaje y memoria. El secreto está, por tanto, en la composición del aceite de kril.
Debes saber que la mayoría de las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, se caracterizan por inflamación crónica. En estos casos, el uso de aceite de kril puede:
- Proteger tus neuronas del estrés oxidativo, gracias a la acción de la astaxantina.
- Protegerte del deterioro cognitivo causado por dietas poco saludables (con alto consumo de grasas), gracias a los ácidos grasos n-3 PUFA.
- Potenciar los procesos de aprendizaje y memoria. Un estudio en ratones alimentados con dietas altas en grasas y ya con deterioro cognitivo mostró cómo el aceite de kril mejoró en solo 4 semanas las capacidades de memoria espacial.
Bienestar de la piel
Imagina tener un filtro solar natural que trabaja desde dentro, protegiendo tu piel no solo de los rayos UV, sino también reparando el ADN y combatiendo la inflamación. La astaxantina del aceite de kril hace exactamente eso.
Lo confirman las evidencias clínicas. Una revisión sistemática examinó numerosos estudios. ¿Los resultados? Sorprendentes:
- Mejora de la estructura de la piel.
- Reducción visible de arrugas.
- Aumento de la hidratación cutánea.
No solo eso: estudios clínicos han demostrado que la astaxantina (en dosis de 3 a 6 mg al día) produce una mejora significativa del fotoenvejecimiento cutáneo inducido por los rayos UV.
Esto significa que con el aceite de kril proteges tu piel desde el interior.
Un aliado para las mujeres
Imagina poder atenuar las montañas rusas emocionales y físicas del ciclo menstrual, o navegar con más serenidad los síntomas relacionados con la deficiencia de estrógenos en la menopausia. El aceite de kril podría ser un valioso apoyo para lograrlo.
Síndrome premenstrual
75 %. Es el porcentaje de mujeres que lidia con el síndrome premenstrual (PMS), una montaña rusa emocional que se presenta puntualmente cada mes, trayendo consigo un conjunto de síntomas emocionales, conductuales, físicos y psicológicos.
Pero aquí la buena noticia: los ácidos grasos poliinsaturados del aceite de kril han sido reconocidos como aliados potenciales en la lucha contra los síntomas físicos y emocionales de la PMS.
¿Qué dicen los estudios?
- Menos dolor, más bienestar. Las mujeres que tomaron aceite de kril durante el ciclo menstrual informaron un menor uso de analgésicos y puntuaciones más bajas en los cuestionarios de autoevaluación de la PMS basados en los criterios del American College of Obstetricians and Gynecologists.
- El aceite de kril resultó mucho más eficaz que el aceite de pescado en el manejo tanto de la PMS como de la dismenorrea (dolores menstruales).
¿Pero por qué este aceite es tan especial? Los científicos creen que el secreto radica en su perfil biomolecular único y en la mayor biodisponibilidad de sus ácidos grasos poliinsaturados n-3. ¡Es como si el aceite de kril hablara un idioma que tu cuerpo entiende mejor!
Periodo postmenopáusico
La menopausia no es solo cuestión de sofocos y cambios de humor. Con la caída de estrógenos, muchas mujeres también enfrentan disfunciones cerebrovasculares (trastornos de la circulación sanguínea cerebral) y problemas óseos.
El kril puede ser la clave para aliviar los síntomas y afrontar los desafíos de la menopausia.
Así lo demuestran estudios en ratas ovariectomizadas (privadas quirúrgicamente de los ovarios): con una dosis de 182 mg de EPA + 118 mg de DHA al día durante 2 semanas se observaron mejoras en la circulación sanguínea cerebral.
Los mismos estudios muestran también que la integración con aceite de kril mejoró significativamente la estructura del cartílago e inhibió la pérdida de polisacáridos del cartílago articular.
Los resultados obtenidos son claramente superiores a los observados con aceite de semillas de lino (una fuente vegetal de Omega-3).
Preguntas frecuentes
1) ¿El aceite de kril es adecuado para todos?
El aceite de kril es un producto seguro. Y está especialmente indicado para quienes atraviesan periodos de estrés, tienen problemas de memoria o fatiga mental y física. Si tu día está lleno de retos profesionales intensos o practicas deporte y quieres optimizar tu rendimiento, el aceite de kril podría ser un valioso aliado.
Pero no es todo: este aceite también contribuye a la función cardíaca normal y te ayuda a mantener un perfil lipídico equilibrado.
2) ¿En qué formulación se comercializa?
Normalmente en forma de “softgel”. En palabras sencillas: cápsulas blandas.
3) ¿Qué cantidad de EPA+DHA puede contener el aceite de kril?
La Comisión Europea establece las directrices sobre la cantidad máxima de EPA+DHA presente en el aceite de kril. Si en 2009 la ingesta máxima era de 200 mg de EPA+DHA, a finales de 2012 se elevó a 250 mg, para luego aumentar de nuevo en 2017 hasta alcanzar:
- 3 000 mg al día;
- 450 mg al día para mujeres embarazadas y en lactancia.
Esto porque cuanta más investigación se hace, más nos damos cuenta de que es un producto prodigioso para el bienestar y, sobre todo, seguro.
4) ¿El aceite de kril está certificado por IFOS?
El aceite de kril sigue un proceso de certificación diferente al de otros aceites de pescado. Por ello no cuenta con la certificación IFOS: este producto es un “Novel food”, es decir, un alimento nuevo, y por ello está regulado por la normativa europea que establece estrictos requisitos de pureza, frescura y concentración de EPA y DHA.
Omegor Krill
De los hielos de la Antártida a una cápsula: el viaje de OMEGOR® Krill es realmente épico. No es un suplemento cualquiera: es el resultado de una aventura que comienza en las aguas más frías de la Tierra y termina en una pequeña cápsula que encierra lo mejor que la naturaleza marina puede ofrecerte.
El kril antártico Euphausia superba se pesca en los vastos bancos superficiales del área 48, una zona remota que hace de la pesca y del procesado un auténtico desafío. Se procesa en un plazo de 2-3 horas tras la captura, preservando todos sus nutrientes valiosos y garantizándonos una materia prima de calidad premium. Desde allí hasta el producto final, seguimos un proceso controlado y estandarizado que incluye un doble proceso de purificación y concentración: así eliminamos olores desagradables y potenciamos los componentes beneficiosos.
¿El resultado? Un aceite superconcentrado en fosfolípidos, colina, EPA, DHA y astaxantina.
OMEGOR® Krill: beneficios y características
Concentrado, purificado, sin regusto. Cápsulas pequeñas y fáciles de tragar, con un suave aroma a vainilla. Ideal para deportistas y para quienes llevan una vida intensa. Estas son las principales características del suplemento alimenticio Omegor Krill.
Los números hablan claro. Dos cápsulas aportan:
- 1 180 mg de aceite de kril;
- 56 % de fosfolípidos totales;
- 82,6 mg de colina;
- 260 mg de EPA+DHA;
- 100 µg de astaxantina.
La dosis recomendada puede variar de 2 a 6 cápsulas al día (3 en embarazo o lactancia), para tomar antes de la comida principal y en la primera parte del día (desayuno o almuerzo).
¿Los beneficios? Están reconocidos por la EFSA (la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria):
- Los ácidos grasos EPA y DHA contribuyen a la función cardíaca normal (2 cápsulas al día de Omegor Krill).
- El DHA contribuye al mantenimiento de las funciones cerebrales normales y de la capacidad visual (6 cápsulas al día de Omegor Krill).
- La colina ayuda al metabolismo de los lípidos, regula el metabolismo de la homocisteína y apoya la función hepática (2 cápsulas al día de Omegor Krill).
Si quieres dar un impulso extra a tu sistema inmunitario, puedes probar OMEGOR® Krill con D3, el suplemento de aceite de kril al que hemos añadido también la valiosa vitamina D.
Certificaciones, garantías de calidad y sostenibilidad de Omegor Krill
Calidad. Para nosotros no es solo una palabra: es una misión que comienza en el océano y llega al producto final.
Por eso OMEGOR® Krill es un producto de calidad premium:
- Está certificado Friend of the Sea, que garantiza la calidad de los productos pesqueros y promueve prácticas de pesca sostenibles y responsables.
- El envase es eco-friendly. Utilizamos solo papel certificado Forest Stewardship Council (FSC), procedente de bosques gestionados según estrictos estándares ambientales, sociales y económicos.
- El envasado es en blister. Cada cápsula está protegida del aire y la humedad, de modo que el producto se mantiene fresco y se minimiza la posibilidad de oxidación de los ácidos grasos.
