Omega-3 para la curación de heridas intestinales después de la cirugía
Suplementos de Omega 3: excelentes para cicatrizar heridas tras delicadas intervenciones en el intestino
Los ácidos grasos Omega 3 facilitan la curación y combaten la inflamación de las heridas intestinales después de una intervención quirúrgica. Así lo demostró un estudio publicado en los Annali Italiani di Chirurgia por un grupo de investigadores de la Medical School de la Yeditepe University de Estambul (Turquía). Según los resultados obtenidos en esta investigación, el efecto de estos nutrientes es aún mayor si se consumen en combinación con el ácido ascórbico.
Intervenciones peligrosas en el intestino
Las anastomosis gastrointestinales, intervenciones quirúrgicas que implican la unión de dos tramos del tubo digestivo, pueden experimentar una reapertura espontánea de las heridas. Este fenómeno, que puede ser causado por diversos factores locales y sistémicos, representa una complicación postoperatoria muy grave que incluso puede conducir al fallecimiento del paciente. Para que la intervención quirúrgica tenga un resultado positivo es importante prevenir o reducir la carencia de oxígeno típica de la zona central de las heridas y de la inflamación que puede desencadenarse a nivel de la anastomosis. A estos objetivos se suma el de aumentar el tejido conectivo rico en colágeno en la herida. Algunas investigaciones han demostrado que tanto los Omega-3 como el ácido ascórbico juegan un papel en la curación de los tejidos dañados. Este último está implicado en el proceso de formación de las fibras de colágeno, a las que confiere la resistencia a la tensión necesaria para que el tejido cicatricial pueda estirarse sin desgarrarse. El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), Omega-3 de origen alimentario, participan en la cicatrización de las heridas influyendo en los niveles de inflamación del tejido dañado. Por estas razones, los investigadores de la Yeditepe University evaluaron la eficacia de estos dos tipos de moléculas para favorecer la curación de las heridas asociadas a las anastomosis intestinales.
Omega-3 contra la inflamación para curar mejor
El estudio involucró a 40 ratas, que fueron divididas en 4 grupos. El primero fue sometido a anastomosis, pero no recibió ningún tratamiento. El segundo y el tercer grupo fueron sometidos a la intervención quirúrgica y recibieron ácido ascórbico u Omega-3. Por último, un cuarto grupo de animales fue operado y recibió tanto ácido ascórbico como Omega-3. Cinco días después de la intervención, todos los animales fueron sacrificados para analizar los resultados de la operación. La curación se evaluó midiendo la presión de ruptura, es decir, la presión necesaria para hacer ceder la anastomosis, y los niveles de hidroxiprolina, un aminoácido presente en el colágeno. Se observó que la presión de ruptura y las concentraciones de hidroxiprolina eran significativamente mayores tanto en los animales que habían recibido ácido ascórbico como en los que habían tomado Omega-3. Además, el efecto positivo del consumo combinado de los dos tipos de nutrientes fue mayor respecto al obtenido utilizando solo ácido ascórbico o solo Omega-3.
Combinación ganadora contra las heridas
Consumidos individualmente o en combinación, Omega-3 y ácido ascórbico favorecen la cicatrización de las anastomosis practicadas en el intestino. Según los investigadores, la acción de ambos tipos de moléculas sería complementaria, facilitando el proceso de recuperación de las heridas.
Fuente
1. Ekçi B, Karabicak I, Atukeren P, Altinlio E, Tomaoglu K, Tasci I, “The effect of omega-3 fatty acid and ascorbic acid on healing of ischemic colon anastomoses”, Ann Ital Chir. 2011 Nov-Dec;82(6):475-9
