Síntomas de colitis: redúcelos con una dieta rica en Omega-3
Colitis: ¡una alimentación rica en pescado reduce sus síntomas!
Los síntomas de la colitis y la inflamación intestinal asociada a ella pueden controlarse con la introducción del Omega 3 ácido alfa-linolénico (ALA), en sustitución de parte de los ácidos grasos Omega-6. Según los investigadores del National Institute of Nutrition de Hyderabad (India), este ácido graso reduce la producción de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. El estudio que llevó a este descubrimiento fue publicado por el British Journal of Nutrition.
Inflamación intestinal: el papel de los ácidos grasos
La inflamación del intestino puede estar asociada a la falta de equilibrio entre los Omega-6 y los Omega-3 introducidos con la dieta. Años de investigaciones han demostrado que el equilibrio entre estos dos tipos de ácidos grasos influye en la producción de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. En particular: los Omega-6 promueven la inflamación, los Omega-3 la combaten. Sin embargo, la moderna alimentación occidental es más rica en los primeros que en los segundos. Un enfoque basado en la modificación de la dieta podría entonces reducir los fenómenos inflamatorios.
El estudio
Los investigadores indios estudiaron esta posibilidad en ratones en los que la colitis, un trastorno inflamatorio bastante común que afecta al intestino en la zona del colon, fue inducido mediante tratamiento con dextrano sulfato sódico. Los animales fueron divididos en 5 grupos. En el primero, cuya dieta preveía una proporción entre el Omega-6 ácido linoleico (LA) y el Omega-3 ácido alfa-linolénico (ALA) igual a 215, no se indujo la colitis. Los otros cuatro grupos recibieron diferentes cantidades de ácidos grasos, logradas añadiendo a la comida aceite de cacahuete, de palma y de semillas de lino mezclados de manera que se obtuviera una proporción entre LA y ALA de 215, 50, 10 o 2. Tras alimentar a los ratones con la dieta asignada durante unos 3 meses, en estos 4 grupos se indujo la colitis administrando dextrano sulfato sódico durante 11 días. Los síntomas de la inflamación intestinal fueron evaluados midiendo diferentes parámetros clínicos, bioquímicos y tisulares.
Omega-3 contra la colitis: eficacia demostrada
Los datos recogidos permitieron descubrir que una proporción entre LA y ALA igual a 2 permite reducir los síntomas de la colitis. El aumento de la cantidad de ácido alfa-linolénico introducido con la dieta reduce la actividad de la mieloperoxidasa y de la fosfatasa alcalina, proteínas asociadas a la inflamación. Además, también los niveles de otras moléculas proinflamatorias, las citoquinas Factor de Necrosis Tumoral-alfa e Interleucina-1beta, resultaron significativamente reducidas por el aumento de la ingesta de ácido alfa-linolénico. Finalmente, también el aspecto del tejido intestinal fue mucho mejor en los ratones que habían ingerido mayores cantidades de ALA y la suplementación con este ácido graso permitió aumentar la cantidad de Omega-3 presente en las estructuras intestinales. Por el contrario, en los animales que habían ingerido una mayor cantidad de ALA se observó una disminución de los niveles de Omega-6 en el intestino.
Reducir los síntomas de la colitis: el papel de la alimentación
Según los autores de la investigación, estos resultados demuestran que la sustitución de un tercio del ácido linoleico introducido a través de la alimentación por el Omega-3 ALA puede atenuar los síntomas de la colitis.
Fuente
1. Tyagi A, Kumar U, Reddy S, Santosh VS, Mohammed SB, Ehtesham NZ, Ibrahim A, “Attenuation of colonic inflammation by partial replacement of dietary linoleic acid with α-linolenic acid in a rat model of inflammatory bowel disease”, Br J Nutr. 2012 Jan 16:1-11. [Epub ahead of print]
