DHA y su importancia en el crecimiento
Docosahexaenoico podría haber sido una buena palabra para las rimas de Mary Poppins, y también habría quedado bien, dado que se trata de un ácido graso omega 3 que hace particularmente bien a los niños.
Lo que un cerebro en desarrollo quiere, lo que la dieta no siempre DHA….
Será sin embargo por anglofonía o por dificultad de pronunciación, pero se indica más a menudo como DHA. Vale la pena recordar la sigla porque el DHA constituye el 60% de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en la retina y el 40% de los PUFA en el cerebro. El 50% en peso de las membranas neuronales está compuesto por el omega 3 DHA. Es por lo tanto muy importante ingerirlo en dosis correctas durante el período de crecimiento y en la vida adulta, como han demostrado miles de estudios científicos*.
¿Cómo asegurarse una correcta ingesta de DHA? Pescado, claro, pero atención, porque por encima de los 70° C de temperatura el DHA se degrada, y por lo tanto es fácil que en el pescado cocido ya no esté presente. Por eso puede ser el caso de considerar un suplemento adecuado, con todas las precauciones del caso, que encontrarán en todos los prospectos informativos (¡consultadlos, esos médicos!). Y también es fácil: ¿Qué doy a los niños? ¡Doy cosa (hexaenoico)! ¡Buen crecimiento a todos!
* Ampliación: http://en.wikipedia.org/wiki/Docosahexaenoic_acid
