Obesidad infantil: las grasas alimentarias están justificadas, pero la dieta suele ser deficiente
Obesidad en los niños: los Omega 3 ayudan, pero la dieta debe controlarse
El IMC (Índice de Masa Corporal) está relacionado con el consumo de azúcares. Se evidencian deficiencias nutricionales, entre ellas los omega-3. El sobrepeso infantil es un problema emergente, y los niños italianos son los más obesos de Europa. Este es el resultado de una alarmante estadística de hace algunos años. No es un problema estético: un exceso de peso puede comportar problemas de salud, y con buena aproximación un niño obeso se convertirá en un adulto obeso.
¿Pero cuáles son las causas del sobrepeso infantil?
Algunas respuestas en un estudio sueco que involucró a 180 niños suecos de 4 años. El 20% de estos niños, todos de clase media-alta y en buen estado de salud, tenía sobrepeso, y el aumento del IMC (Índice de Masa Corporal) se debía a un aumento de la grasa. ¿Cómo hacer que estos niños pierdan peso? ¿Es necesario eliminar las grasas? ¡No! De hecho, el estudio revela que los niños más rellenitos eran precisamente aquellos que consumían menos grasas. En cambio, se apunta el excesivo consumo de azúcares y la baja calidad de la alimentación: en promedio, los niños comían menos de la mitad de las frutas y verduras recomendadas, y un cuarto de las calorías consumidas provenía de "porquerías": dulces, snacks, helados, bebidas, galletas. Se evidenciaron diversas deficiencias: calcio, vitamina D, hierro, pero sobre todo muy pocos ácidos grasos poliinsaturados omega 3. Los niños con mayores deficiencias de ácidos grasos poliinsaturados eran los que pesaban más, en concordancia con un estudio previo que indicaba una deficiencia de omega 3 en niños obesos. Muchas niñas ya presentaban los primeros signos del síndrome metabólico, una patología caracterizada por obesidad central, hipertensión, trastornos en el metabolismo de la glucosa y de la insulina. El síndrome metabólico está relacionado con un aumento del riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Fuente:
M. H. Garemo - Nutrition and Health in 4-Year-Olds in a Swedish Well-Educated Community. Swedish Research Council
