Vitamina D: todos los beneficios

Existe una relación entre el estado de salud y la vitamina D. Cuando se encuentra en la sangre en concentraciones óptimas, se asocia a una disminución sustancial del riesgo de enfermedades cardiovasculares y respiratorias, de fracturas óseas y de mortalidad.

Así lo afirma un estudio publicado por la revista American Journal of Clinical Nutrition y realizado por investigadores de la School of Clinical Medicine de la Universidad de Cambridge (Gran Bretaña), quienes examinaron la relación entre los niveles séricos de vitamina D y la incidencia de enfermedades y mortalidad en adultos.

La vitamina del sol

Con el término vitamina D se hace referencia a dos precursores biológicamente inactivos: D3, también conocido como colecalciferol, y D2 conocido como ergocalciferol. Tanto el D3 como el D2 se transforman en el hígado y en los riñones en 25hidroxivitamina D (25 (OH) D), la forma de almacenamiento de la vitamina, y en 1,25dihidroxivitamina D (1,25 (OH) 2D), la forma activa. Como es sabido, además de obtener la vitamina D a través de los alimentos, el cuerpo humano puede producirla gracias a una serie de reacciones que comienzan con la acción de la luz solar sobre la piel. En algunos países, por tanto, especialmente durante los meses de invierno, la carencia de vitamina D es muy frecuente; en este caso, los suplementos alimenticios y los alimentos fortificados pueden ayudar a aumentar su ingesta.

En cantidades óptimas reduce el riesgo de patologías

Los investigadores, dirigidos por Kaytee Khaw, recopilaron, entre 1997 y 2000, datos sobre las concentraciones séricas de vitamina D en 14.641 hombres y mujeres, de edades comprendidas entre los 42 y los 82 años, residentes en Norfolk, Reino Unido. Los participantes, que fueron seguidos hasta 2012, fueron divididos en 5 grupos en función de las concentraciones séricas de 25 (OH) D. Teniendo en cuenta variables como la edad, el sexo, el tabaquismo y la actividad física, los resultados mostraron que por cada aumento de 20 nmol/L en la concentración de 25 (OH) D, el riesgo de enfermedades cardiovasculares disminuía un 4 %, el de enfermedades respiratorias un 11 %, el de fracturas un 11 %  y el de mortalidad un 8 %. En particular, las tasas de mortalidad más altas se observaron en individuos con concentraciones inferiores a 30 nmol/L,  mientras que las más bajas se encontraron en sujetos con concentraciones superiores a 90 nmol/L. Sin embargo, a diferencia de otros estudios, no se encontró ninguna asociación entre los niveles de vitamina D y el riesgo de cáncer.

Suplementación con vitamina D para reducir la carencia

Los resultados del estudio demostraron que existe una reducción significativa del riesgo de enfermedades respiratorias, fracturas óseas y enfermedades cardiovasculares en sujetos con un nivel elevado de vitamina D. También el riesgo de mortalidad parecía más bajo en adultos con concentraciones superiores a 90 nmol/L, y no se observó ninguna evidencia de un aumento de la mortalidad en sujetos pertenecientes al grupo con concentraciones mayores,  lo que sugiere que un aumento moderado de las concentraciones puede tener un potencial beneficioso para la salud sin efectos nocivos. 

 Fuente: KT. Khaw, R. Luben, N. Wareham. “Serum 25hydroxyvitamin D, mortality, and incident cardiovascular disease, respiratory disease, cancers, and fractures: a 13y prospective population study”American Journal of Clinical Nutrition.  Published online ahead of print, doi: 10.3945/ ajcn.114.086413