Suplementos Omega 3: (muchos) menos infartos y enfermedades coronarias gracias al aceite de pescado

Los Omega tres podrían disminuir el riesgo de enfermedades coronarias y de infarto en quienes comen poco pescado. Esta es la hipótesis de un grupo de investigadores neerlandeses, que en un estudio publicado en el Journal of Nutrition demostraron que basta con tomar alrededor de 240 miligramos al día de estos ácidos grasos para reducir en aproximadamente un 50% el riesgo de enfermedades coronarias y en un 38% el de infarto. Los resultados se refieren al aporte diario de los dos Omega-3 obtenibles a través de la alimentación: el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA).

Los Omega-3 y la salud del corazón

Numerosos estudios han demostrado cómo el pescado graso, la principal fuente alimentaria de Omega-3, es indispensable para la salud del corazón. La acción positiva de estos nutrientes se concreta con la mejora de los niveles de grasas en sangre, la reducción del riesgo de trombosis y efectos positivos sobre la presión arterial, la frecuencia cardíaca y la funcionalidad de los vasos. Gracias a esta serie de acciones, EPA y DHA han sido asociados a la reducción del riesgo cardiovascular.

Ventajas para quienes no comen pescado

En el estudio publicado por el Journal of Nutrition, los investigadores de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) analizaron la relación dosis-respuesta entre una alimentación pobre en pescado, EPA y DHA y la incidencia de enfermedades coronarias e infarto de miocardio no letal. El estudio involucró a 21.342 individuos con edades comprendidas entre los 20 y los 65 años. El análisis del consumo diario de pescado demostró que los participantes ingerían cantidades entre 1,1 y 17,3 gramos al día. En 11,3 años los investigadores registraron 647 muertes, 82 de las cuales asociadas a enfermedades coronarias. 

Entre estas últimas, 64 casos correspondían a ataques cardíacos. El dato más interesante, sin embargo, se refiere a EPA y DHA. La evaluación del aporte de estos dos Omega-3 reveló que el consumo medio más alto era de 234 miligramos al día, mientras que el más bajo era de 40 miligramos al día. El análisis de la asociación con los trastornos cardíacos demostró que 234 miligramos al día de EPA y DHA son suficientes para reducir en un 51% el riesgo de enfermedades coronarias letales respecto al registrado en quienes consumen solo 40 miligramos al día. 

También la incidencia de ataques cardíacos se reduce significativamente con los niveles más elevados de estos Omega-3. En este caso, una ingesta de EPA y DHA igual a 234 miligramos diarios corresponde a una reducción de su frecuencia del 38% en comparación con una ingesta diaria de 40 miligramos. Según estos resultados, los autores del estudio concluyeron que en los individuos que consumen bajas cantidades de pescado, el aumento de su ingesta y de una mezcla de EPA y DHA puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias de forma dependiente de la dosis.

Soluciones simples para el corazón

Según los expertos, aprovechar estos beneficios de los Omega-3 es una tarea bastante sencilla. El mercado de los suplementos y complementos enriquecidos con estos ácidos grasos está, de hecho, en constante expansión.  

Fuente 

1. de Goede J, Geleijnse JM, Boer JM, Kromhout D, Verschuren WM, “Marine (n-3) fatty acids, fish consumption, and the 10-year risk of fatal and nonfatal coronary heart disease in a large population of Dutch adults with low fish intake”, J Nutr. 2010 May;140(5):1023-8. Epub 2010 Mar 24