Cáncer de próstata: menos grasas y más Omega 3 ralentizan su desarrollo

Consumir omega 3 provenientes del aceite de pescado y seguir una dieta baja en grasas puede hacer que el cáncer de próstata sea menos agresivo. Esta combinación reduciría, de hecho, la presencia de moléculas proinflamatorias en la sangre y sería capaz de ralentizar la proliferación de las células cancerosas. La dieta, y en particular la proporción entre el consumo de Omega-3 y Omega-6, puede por tanto influir en la progresión de la enfermedad. Este hallazgo, realizado por investigadores de la University of California de Los Ángeles (EE. UU.) y publicado en Cancer Prevention Research, proviene de un estudio realizado en 2011 con el fin de establecer los efectos del régimen alimentario sobre la biología del cáncer.

Ácidos grasos proinflamatorios y antiinflamatorios

Los ácidos grasos Omega-3, abundantes en el aceite de pescado, desempeñan diversas funciones biológicas fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo. Son componentes de las membranas celulares y poseen una fuerte acción antiinflamatoria. A diferencia de los Omega-3, los Omega-6 favorecen la inflamación, la cual, como ha sido demostrado por diversos estudios, es una condición asociada a muchas enfermedades, incluido el cáncer. Los Omega-6 están presentes sobre todo en aceites vegetales, ampliamente consumidos en los países occidentales.

Los efectos de una dieta baja en grasas 

Los científicos, dirigidos por el profesor William Aronson, involucraron en la investigación a 55 pacientes que estaban a punto de someterse a una prostatectomía por cáncer. Durante las 4-6 semanas previas a la operación, un grupo de estos pacientes, seleccionado al azar, siguió una dieta baja en grasas, con solo un 15% de calorías totales provenientes de grasas, 15% de proteínas y 70% de carbohidratos. Además, consumieron 5 gramos diarios de aceite de pescado, equivalentes a 1000 mg de EPA y 1880 mg de DHA, llevando la proporción Omega-6:Omega-3 a 2:1. Un grupo de control siguió en cambio una dieta occidental típica, rica en grasas de origen animal y vegetal: 45% de calorías provenientes de grasas, 15% de proteínas y 45% de carbohidratos, con una proporción Omega-6:Omega-3 de 15:1. 

Después del tratamiento, en el grupo que había seguido la dieta baja en grasas y consumido Omega-3, el análisis del tejido prostático mostró una reducción en la velocidad de división de las células cancerosas. Esta desaceleración no se observó en el grupo de control. Además, en los sujetos tratados con suplementos de Omega-3 y dieta, las membranas de las células prostáticas mostraban una alta cantidad de Omega-3 y baja concentración de Omega-6, en comparación con los pacientes del otro grupo. El análisis del suero también reveló que los pacientes con menor proliferación celular tenían, en comparación con el grupo de control, una menor concentración de leucotrieno B4, una sustancia proinflamatoria.

Más Omega-3 y menos Omega-6 para ralentizar el cáncer

Según los investigadores, el consumo de Omega-3, acompañado de una dieta baja en grasas, colesterol y Omega-6, modifica la composición de las membranas celulares y, por tanto, la biología celular. Las membranas son responsables de la transmisión de señales dentro de las células que regulan varios mecanismos, incluida la división celular. Aún queda por esclarecer el papel del leucotrieno B4 y en particular el de un receptor al que se une esta molécula, presente en las células del cáncer de próstata. Al respecto, el mismo equipo de investigadores está desarrollando un nuevo estudio que involucrará a 100 hombres con cáncer de próstata, tratados con aceite de pescado y dieta baja en grasas, para esclarecer los mecanismos que vinculan la división celular con la dieta.  

Fuentes: Colette Galet, Kiran Gollapudi, Sevan Stepanian, Joshua Bryant Byrd, Susanne M. Henning, Tristan Grogan, David Elashoff, David Heber, Jonathan W. Said, Pinchas Cohen, y William J. Aronson “Effect of a Low-fat Fish Oil Diet on Pro-inflammatory Eicosanoids and Cell Cycle Progression Score in Men Undergoing Radical Prostatectomy”. Cancer Prev Res October 29, 2013 William J. Aronson, Naoko Kobayashi, R. James Barnard, Susanne Henning, Min Huang, Patricia M. Jardack, Bingrong Liu, Ashley Gray, Junxiang Wan, Ramdev Konijeti, Stephen J. Freedland, Brandon Castor, David Heber, David Elashoff, Jonathan Said, Pinchas Cohen, y Colette Galet “Phase II Prospective Randomized Trial of a Low-Fat Diet with Fish Oil Supplementation in Men Undergoing Radical Prostatectomy”. Cancer Prev Res 2011;4:2062-2071.