Vom Mutterleib bis ins hohe Alter: Strategien für eine wirksame und sichere Omega-3-Einnahme
Die Vorteile von Omega-3 sind seit über 50 Jahren in aller Munde. Es waren nämlich die 1970er Jahre des letzten Jahrhunderts, als die dänischen Forscher Hans Olaf Bang und Jørn Dyerberg, neugierig geworden durch die geringe Häufigkeit von Koronarproblemen (den Arterien, die Blut zum Herzen transportieren) bei den in Grönland lebenden Eskimobevölkerungen, sich an Ort und Stelle begaben, um herauszufinden, was das Elixier war, das ihr Herz schützte; so kamen zum ersten Mal die Vorteile einer Ernährung zutage, die reich an diesen Fetten ist, die gerade in den für die Ernährung dieser Bevölkerungen charakteristischen Lebensmitteln reichlich vorhanden sind