Desde el útero hasta la vejez: estrategias para una ingesta efectiva y segura de Omega-3.
Los beneficios de los omega-3 han estado en boca de todos durante más de 50 años. De hecho, fue en la década de 1970 cuando los investigadores daneses Hans Olaf Bang y Jørn Dyerberg, intrigados por la baja incidencia de problemas en las arterias coronarias (las arterias que transportan sangre al corazón) entre las poblaciones esquimales de Groenlandia, viajaron allí para comprender el elixir que protegía sus corazones. Así fue como surgieron por primera vez los beneficios de una dieta rica en estas grasas, abundantes en los alimentos que caracterizan la dieta de estas poblaciones.